Ingefær i sukker - et flott alternativ til sjokolade eller marmelade 🍬

Kjøkkenutstyr og redskaper: panne, kniv eller potetskreller, skjærebrett, bolle, skje, komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For matlaging vil vi bruke fersk ingefærrot. Mengden avhenger av hvor mye du vil få den ferdige retten. Vi tok 500 g ingefær. Vi skyller den og skrell med en potetskreller. Hvis det ikke er en slik enhet hjemme, kan du bruke en vanlig kniv.
   
2. Skrell ingefær i tynne skiver eller terninger.
   
3. Vi sender den til pannen og fyller den med vann slik at ingefær er helt dekket med den. Vi setter på bålet, lar det koke. Gjør brannen liten og stek i 10-15 minutter.
   
4. Tøm ingefæren, og la en liten mengde ligge i en egen bolle. La ingefæren ligge i pannen og tilsett sukker og den resterende buljongen. Mengden sukker avhenger av hvor søt du vil lage den.
   
5. La oss koke og koke under omrøring hele tiden til alt vannet har kokt bort.
   
6. Dekk fatet med pergamentpapir og fordel ingefæren. Om ønskelig kan hvert stykke rulles i hvitt eller brunt sukker.
   
7. Vi lar det tørke i 10-15 minutter og kan bruke det. Kandisert ingefær vil være en utmerket sunn dessert til te eller annen favorittdrink. Det kan også tilsettes søte kaker. Paier og muffins med kandisert ingefær er veldig velsmakende. Oppbevares i en lokket beholder på et kjølig, tørt sted. Holdbarhet opptil 3 måneder.
   

Nyttige tips

• Når du velger en ingefærrot, ta den med den lyseste huden. Det er han som regnes som den yngste og ferskeste.
• Tilsett en liten mengde i bakingen slik at den gir en interessant smak, og ikke gjør retten for søt med en rik aroma av ingefær.
• Dette er en veldig nyttig søt, så spis den regelmessig, men i små doser, for ikke å skade figuren.

Videooppskrift

Se denne korte videoen så vil du forstå hvordan du forbereder ingefær, i hvilken grad koker med sukker. Forstå hvor mye tid å lage mat og tørke, se hva som skjer som et resultat.