Kjøkkenutstyr: tekanne, skål, skje, glass (200 ml).
Ingrediensene
| navn | nummer |
| vann | 0,5 l |
| Egget | 1 stk |
| mel | 7 stabel |
| smør | 1 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 1 ss. l. |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Varm opp til kokende 0,5 l vann. Hell kokende vann i en dyp bolle. Tilsett 1 ss i det oppvarmede vannet. l. smør og 1 ss. l. vegetabilsk olje. La vannet og oljen avkjøle i 5-10 minutter. Vent til oljen har smeltet helt i vannet.
- Legg en klype salt i det avkjølte vannet og oljen. Pisk 1 egg og tilsett i bollen med vann, bland.
- Begynn gradvis å tilsette 7 glass mel i vannet med et egg, smør og salt, mens du rører konstant deigen (et glassvolum på omtrent 200 ml). Elt godt og mos deretter deigen med hendene. Det skal vise seg å være homogent, uten klumper mel.
Vet du det Hvis du tilsetter mer smør eller vegetabilsk olje i kokende vann, blir deigen mer sprø. Men det er viktig å ikke overdrive. Når du har eltet deigen, deler du den i biter, ruller kakene og legger fyllet. Fyllingen kan være hvilken som helst: frukt, grønnsak, kjøtt. Stek chebureks og server.
Ideer til fyllingen:
- Kjøttfylling (storfekjøtt, kylling, svinekjøtt, lam) er en klassisk versjon av fyllet til kaker. Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Finhakk eller bla i løken i en kjøttkvern og tilsett det til kjøttdeig. Tilsett salt og pepper etter smak, bland godt og elt kjøttdeig.
- Ostefylling er et raskt og velsmakende fyllingsalternativ. Riv hard ost på et grovt rivjern, tilsett greener (dill, persille) til osten.
- Gresskarfylling - skrell og vask gresskaret, gni det på et grovt rivjern. Stek det revne gresskaret i en panne til det er mykt, tilsett litt vegetabilsk olje mens du steker.
- Fruktfylling - skjær den skrellede bananen i små terninger. Vask eplet, skrell og fjern frøene, hakk fint. Skrell appelsinen og hakk også. Kombiner alle hakkede frukt i en bolle og tilsett vaniljesukker, bland (frukt kan brukes hva som helst etter din smak, kombinere forskjellige typer og varianter, samt avhengig av årstid).
Videooppskrift
I videooppskriften kan du se konsistensen på testen, som du bør få etter at du har tilsatt alle nødvendige ingredienser og elt den.
Du har lært hvordan du lager deig til sprø kaker. Oppskriften på testen er enkel, tar ikke mye tid og krefter, krever ikke komplekse ingredienser. Deigen vil vise seg deilig, og vil gå bra med hvilken som helst fyll du bestemmer deg for å legge til.