kokekar: en skål, et par kopper, en målebeholder, en teskje og en spiseskje, slikkepott, klamfilm, konditorbørste, sakte komfyr (hvilken som helst modell).
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Hvetemel | 800 g |
| Filtrert vann | 500 ml |
| Tørr gjær | 11 g |
| Vegetabilsk olje | 1½-2 ss. l. |
| Granulert sukker | 1 ss. l. |
| salt | ½ ss. l. |
| Bakepulver | 1 ts |
Trinn matlaging
Trinn-for-trinn-instruksjoner for å bake hjemmelaget brød kan tilpasses for enhver multicooker-modell.
Sett deigen
- Hell 500 ml varmt filtrert vann i en bolle. Hell i vannet 1 ss. l. kornet sukker og tilsett ½ ss. l. salt. Der kjør du 11 g tørr gjær og 300 g siktet hvetemel.
- Bland innholdet i bollen til en homogen blanding og tilsett 1½ ss. l. raffinert vegetabilsk olje.
- Legg bollen med deigen på et lunt sted i 15-20 minutter for å aktivere gjæren.
Elt deigen
- Etter at den boblende "hatten" har dannet seg på deigen, hell 500 g hvetemel i en bolle etter å ha siktet den.
- Før du blander brøddeig, tilsett 1 ts mel. bakepulver. Elt innholdet i skålen grundig med en slikkepott og elt til deigen har absorbert alt melet. Ha litt vegetabilsk olje på håndflatene og elt deigen grundig.
- Legg deigen som er dannet i ballen tilbake i bollen, dekk til med klebrig film og la stå i 40-50 minutter. på et lunt sted.
Stek brød
- Når kulevolumet dobles, må deigen eltes (men ikke eltes!), Og smør håndflatene med vegetabilsk olje. Smør multikokeskålen med et tynt lag vegetabilsk olje. Legg brøddeig på bunnen av bollen.
- Dekk bollen med folie og send deigen igjen til å stå på et varmt sted i 30-40 minutter.
- Når volumet av deigen er doblet igjen, legg bollen i multikoker. Still inn "Baking" -modus og slå på tidtakeren i 40 minutter.
- Etter lydsignalet om arbeidet er slutt, fjern det bakte brødet forsiktig fra bollen. Vend bakene og legg dem i bollen med den bakte siden ned. Still inn førti minutters “Baking” -modus igjen.
- På slutten av multikokerarbeidet, fjern til slutt det ferdige brødet fra bollen.
- Legg den varme brødet på et trådstativ, dekk med et serviett og la brødet avkjøle helt, hvoretter det kan kuttes og serveres.
Videooppskrift
Den foreslåtte tomten inneholder en trinnvis veiledning for å bake hjemmelaget brød. En detaljert videoinstruksjon inneholder viktige punkter for å lage deigen og selve batchet. Også vist detaljert fremdriften i arbeidet med multikoker.
Takk for at du tok deg tid til å lage hjemmelaget brød ved hjelp av en langsom komfyr. Hvor nyttig var denne metoden for deg, og hvilke nye ting lærte du av den foreslåtte oppskriften? Har du erfaring med å lage hjemmelaget brød? Hvis du kjenner til hemmelighetene ved å bake hjemmebrød, både med og uten kjøkkenutstyr, kan du dele din beste praksis. Leserskaren vil være interessert i å vite hvordan man får et produkt hjemme, uten noe måltid uten.