Kjøkkenutstyr og redskaper:
- måleutstyr;
- skalaer;
- dype retter;
- en spiseskje;
- en ovn;
- ildfast form;
- en tannpirker.
Ingrediensene
| rugmel | 250 g |
| havremel | 50 g |
| linmel | 50 g |
| kefir | 200 ml |
| vann | 100 ml |
| olivenolje | 2 ss. l. |
| salt | en klype |
| krydder | å smake |
| solsikkeolje | 5 ml |
Trinn matlaging
- Bland de tørre ingrediensene i en stor dyp tallerken: 250 g rug og 50 g havre- og linmel. Du kan legge til en klype favorittkrydder. For eksempel provençalske eller italienske urter. Også koriander eller karvefrø er perfekt her.
- Tilsett nå en liten klype salt til den tørre blandingen. Hell deretter 2 ss ingredienser til ingrediensene. l. olivenolje og bland den i mel. Deretter må du tilsette 200 ml kefir. Bruker du et produkt med et fettinnhold på 3,2%, vil brødet bli mer smakfullt, selv om det er litt mer kalori.
- Siden kefir gir en slags syre, er det bedre å fortynne den med 100 ml vann, som må tilsettes blandingen. Så trenger du ca 5 minutter for å elte deigen grundig med hendene. Som et resultat skal det vise seg å være ganske tett og ikke holde seg til hendene.
- Still nå ovnen til å varme opp til 200 grader. Vi tar en ildfast form og smører den med en liten mengde solsikkeolje. Vi forskyver den ferdige deigen til en form og fordeler den jevnt på overflaten.
- Sett deigen i en forvarmet ovn i 30-40 minutter. Du kan sjekke beredskapen til brød med en tannpirker. Når du stikker hull i bakverket, bør tannpirkeren forbli tørr ved utløpet.
- Etter den tildelte tiden er det nødvendig å få brødet ut av ovnen og fjerne det fra formen. Dette vil være enkelt å gjøre, fordi det absolutt ikke holder seg til kantene.
Vet du det Hvis du liker en løsere bakestruktur, kan du legge 0,5 ts til kefir. brus, da stiger brødet og bakes bedre. Et slikt gjærfritt brød er ganske velsmakende og sunt. Den har en liten skorpe, men inni den forblir den myk. Det er best å legge brødet i en lufttett pose slik at det ikke blir foreldet etter hvert. Og for å forlenge holdbarheten til slike bakverk, kan du lagre det i kjøleskapet.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål angående oppskriften, foreslår vi at du ser på en video der hver av kokeprosessene er tydelig demonstrert.
Naturligvis er kostholdsbaking veldig nyttig for de som følger figuren, men smaken er ganske forskjellig fra det vanlige. Og hvilket alternativ foretrekker du? Del tipsene dine og legg igjen en mening om denne oppskriften i kommentarene.