Kjøkkenutstyr og redskaper
- elektrisk ovn;
- romslig pan;
- treskje;
- kjøkkenvekt og annet måleutstyr;
- skjærebrett;
- skarp kniv;
- en kasserolle.
Ingrediensene
- pære - 1,5 kg
- kornet sukker - 1 kg
- flaskevann - 180 ml
Trinn matlaging
- Skyll grundig med kaldt vann ca. 1,5 kg pærer. For å tilberede denne versjonen av syltetøy, må fruktene være modne og samtidig tette.
- Vi vasker den vaskede frukten i to, fjerner kjernen og kutter skallet. Skjær de skrellede pærene i tynne skiver og ha i en passende panne. Vi trenger nøyaktig 1 kg allerede skrellet og hakket frukt.
- Bland i en stekepanne 180 ml flaskevann og 1 kg kornsukker. Vi sender ingrediensene til svak varme, hvor vi koker dem. Kok sirupen til den er gjennomsiktig og løser opp kornene til den søte komponenten helt.
- Hell hakkede pærer med kokt varm sirup.
- Rør fruktene grundig og prøv å fordele sirupen jevnt over alle skivene.
- La pærene stå i romtemperatur til sirupen har avkjølt seg helt.
- Vi sender den avkjølte pæremassen til en lav ild, hvor vi koker den. Kok syltetøyet i 5-7 minutter. Under tilberedningen, rør pærene regelmessig slik at de blir grundig gjennomvåt i sirup. Legg fruktbiten til side og vent til den er helt avkjølt.
- Gjenta kokeprosedyren igjen. Som et resultat vil skiver av pærer bli gjennomsiktige. Hvis du vil gjøre pæresyltetøy til en tykkere konsistens, koker du fruktsyltetøy etter avkjøling for tredje gang. Hell det ferdige syltetøyet i pre-steriliserte glass, kork det tett og send det til et kjølig sted for langtidsoppbevaring.
Videooppskrift
For å raskt og grundig forstå den enkle teknologien for å tilberede velsmakende, velduftende pæresyltetøy i henhold til oppskriften ovenfor, er det nok å lese videoen som følger med nøye. I den demonstrerer en erfaren kulinarisk hele prosedyren for å tilberede denne delikatessen fra begynnelse til slutt.
Pæresyltetøy tilberedt i henhold til den beskrevne oppskriften har en deilig fruktig smak, en uovertruffen aroma og et luksuriøst appetittvekkende utseende. Dessuten ligger det unike i forberedelsen, som selv en nybegynner innen kulinarisk kunst vil mestre. Bon appetitt!