Kjøkkenutstyr og redskaper: panne på minst tre liter, kniv, skjærebrett, rivjern, skje, komfyr.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| sopp | 500 g |
| poteter | 3 stk |
| pære | 1 stk |
| nudler | 250 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| vann | 2,5 l |
| Løvblad | 2 stk |
| Kvernet svart pepper | 2 klyper |
| salt | 1 ts |
| Vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi putter 2,5 liter vann i en kjele i brann. Vi vasker soppen, kuttet i terninger og sender til en gryte med vann for å lage mat. Sopp til denne suppen kan brukes hvilken som helst. Du kan kjøpe dem i ethvert supermarked. De mest populære i dag er østers sopp og champignon. Hvis du plukker sopp selv, bruker du avlingen til å lage mat. Hvis du koker soppnudler på kjøttbuljong, koker du den på ethvert kjøtt. Husk å dele kjøttet i porsjoner slik at det er nok for alle, og det er praktisk å spise.
- Tilbered resten av ingrediensene. Vi skreller de tre potetknollene, kuttet i små terninger og sender til pannen til soppen.
- Vi rengjør og vasker gulrøtter og løk. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær løken i små terninger.
- Vi legger pannen på bålet, hell vegetabilsk olje i den, ca 2-3 ss, varme den og hell løk og gulrøtter. Hvis du koker nudler med sopp under streng faste, når vegetabilsk olje er forbudt, trenger du ikke steke grønnsaker, send dem til å koke i en gryte med poteter. Stek grønnsaker til de er gjennomsiktige. Du kan slukke dem ved å dekke til.
- I en panne med sopp og poteter sender vi 250 g nudler og steking, bland alt godt. Du kan bruke hvilken som helst nudler. Det beste vil være hjemme eller butikk fra durumhvete. Du kan knuse nudlene i små biter eller la dem være lange, dette er opp til deg. Hovedsaken er å blande den under stekingen flere ganger, slik at den ikke fester seg sammen.
- Tilsett to laurbærblad, et par klyper malt pepper, salt etter smak. Kok nudlene i bokstavelig talt 5 minutter og fjern den fra varmen. Du kan la den brygge i flere minutter, slik at ingrediensene blir mett med hverandres aromaer.
- Hell soppnudler i porsjonerte tallerkener, finhakk persille og strø på toppen. I tillegg kan du tilby brødsmuler. For langtidsoppbevaring, send nudlerpotten til kjøleskapet. Men det er mye smakligere enn nykokt, så prøv å spise det de første par dagene, og ikke la det være igjen senere.
Videooppskrift
Ta en titt på denne videooppskriften for å forstå prosessen med å lage soppnudler. Du kan observere prosessen, lytte til anbefalingene fra forfatteren av videoen, se det endelige resultatet.
Oftest blir soppnudler en enkel middag for hele familien. Tross alt er maten veldig lett, kalorifattig, men tilfredsstillende. Noen mennesker foretrekker det under forskjellige innlegg. Skriv i kommentarene hvorfor du kokte soppnudler. Har du tydelig fulgt oppskriften, eller lagt til andre ingredienser? Brukt soppbuljong, eller var det kokt kjøtt?
Andre pastaoppskrifter
Ha en fin lesning!