Hvordan lage krutonger uten melk tilberedes stekt brød med et egg

5 små kulinariske hemmeligheter

Hvordan ordentlig og smakfull toastkrutonger! Dra nytte av tipsene våre!

1. Brød brukes best foreldet. Fordi ferskt brød etter matlaging kan virke rått eller dårlig ristet inni. Det er bedre å ikke bruke en brød til toast.
2. Det er viktig hvordan du skal varme opp oljen. Og du må gjøre dette før du steker, slik at blandingen av egg og melk, som vi dypper brødet i, ikke sprer seg over pannen.
3. Ikke glem å se på oljen i pannen. Hvis det er for mye av det, vil krutongene vise seg å være fete, og med mangel på olje i pannen kan det brenne.
4. Smør vil gjøre krutonger smakligere. For matlaging vil det imidlertid kreve mer enn grønnsaker, og dette vil øke kaloriinnholdet i retten betydelig.
5. Kan bruke ovnen. For eksempel ved bruk av ekstra ingredienser, som på forberedelsestidspunktet må plasseres på toppen av et stykke toast. Da vil ikke "hatten" gå i stykker, og brødet blir stekt godt.

Den klassiske oppskriften arvet fra de modige ridderne er helt upretensiøs. Disse menneskene hadde ikke nesten et øre i sjelen, og var ofte fornøyd med det Gud hadde sendt eller hva de klarte å spørre i de nærmeste tavernaene. De brukte: gammelt brød, en klype salt, litt sur melk, en gammel skive ost, skivet tomat, en skive røkt kjøtt, hvis korchmaren kom over for sjenerøst. Et stykke brød ble dyppet i melk, godt saltet, smurt med smør i gode tider, deretter stekt på to sider på en varm stein, og den ferdige toasten ble pyntet på toppen med alt som var igjen i bunnen av posen.

Klassisk toastoppskrift

Oppskriften på krutonger med melk og egg har overlevd til i dag nesten uendret. Men, viktigst av alt, nå kan vi ikke nøye oss med rester, men tilberede en fullverdig tallerken (eller forrett), ved å bruke de rimeligste produktene.

Du trenger:

• åtte skiver vanlig hvitt brød eller brød;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje (til steking);
• to mellomstore egg;
• ett glass melk, optimalt 3,5% fett;
• salt, sukker etter smak.

forberedelse

Du kan lage krutonger med egg og melk både salt og søtt, avhengig av smakspreferanser. Oppskriften vil bare variere i mengden sukker.

1. Legg en stekepanne med olje på komfyren slik at den får tid til å varme opp.
2. Skjær brød i tynne skiver hvis du liker en skarp skorpe eller tykk hvis du foretrekker et mykt lag inni. Et allerede skivet brød eller brød til toast er perfekt.
3. Pisk eggene til de er jevne, i en beholder med høye kanter og en bred bunn (slik at minst et stykke brød fritt kommer inn). For pisking kan du bruke både mikser og visp, til og med en vanlig gaffel.
4. Rør sammen eggene, hell melken i beholderen, visp igjen alt til det er glatt.
5. Hvis du ønsker å få et salt fat, må den resulterende blandingen være salt og tilsette en klype sukker der for å forbedre smaken. Og hvis du foretrekker søtt stekt brød i egg og melk, bør sukkermengden overstige saltmengden.
6. Ha et stykke brød i den resulterende blandingen slik at den gjemmer seg helt under den.Hvis brødet er foreldet, eller du skjærer i tykke lag, holder du det i blandingen i 20 sekunder for å myke opp og suge bedre. Tynne skiver skal ikke holdes mer enn 5 sekunder. Når blandingen blir liten, dypp du brødet på begge sider.
7. Plasser forsiktig et stykke brød gjennomvåt i en blanding av melk og egg på en varm stekepanne. Mens det steker, kan du tilberede neste bite på samme måte.
8. Stek brødet på hver side til de er gyldenbrune, det er ca 2-3 minutter.
9. De første bitene kan legges på en tallerken dekket med et papirhåndkle, slik at de er glass med olje.

Hvis du fortsatt har blandingen når du sendte den siste brødstykket til pannen, kan du helle den etter den. Stek også - 2-3 minutter på hver side.

Det er ingen viktige ingredienser

Krutonger fra en brød med egg og melk er en fantastisk suksess, ikke bare på grunn av enkelhet i oppskriften og den nesten øyeblikkelige tilberedningshastigheten, men også på grunn av den unike muligheten til å erstatte enhver ingrediens uten å miste hovedsmaken! Så hvis kjøleskapet ikke har nok egg og melk, og i hyllene med brød og smør, bruk følgende tips.

• Egg kan erstattes ... med bananer! Hvis du planlegger å lage en søt rett, er denne frukten ideell for å lage en tykk masse der du trenger å dyppe brød. Hvis du planlegger en seriøs usøtet frokost, fortynn melken med mel (en håndfull mindre) eller revet ost (en håndfull mer).
• Melk har en betydelig effekt på smaken av krutonger.. I den forbindelse er det nyttig å vite hvordan man koker krutonger med et egg uten melk. For eksempel er kefir egnet for en mer snerpende smak eller krem ​​for en myk, raffinert aroma, og rømme gir "røren" spesiell prakt. I tillegg kan fraværet av dette produktet i retten kompensere for det ekstra egget.
• Matolje passer både til vegetabilsk og fløte. Selv om du har margarin, vanlig fett eller juice fra en appetittvekkende biff igjen i går i pannen, er du en magikerkjøkken! Og på et visst nivå av fingerferdighet (og i nærvær av gode retter), kan du steke brød med egg og melk uten smør.
• Merkelig som det kan se ut, til og med brød kan byttes ut! For eksempel har du tidligere tilberedt enkle smultringer fra mel og vann, som du deretter dypper i blandingen. Men selvfølgelig er det bedre å se på hyllene etter tørket (men ikke muggen!) En brødstein, en brød, pitabrød, en bolle eller bagels.

Smakfulle eksperimenter

Som vi allerede har funnet ut, krever ikke prosessen med å lage et stekt brød med egg og melk spesielle ferdigheter, og oppskriften inneholder ingen komplekse komponenter. Imidlertid, hvis du har tenkt å overraske gjester (eller magen), så legg til noen uvanlige ingredienser i de klassiske instruksjonene.

• Hard ost vil gjøre retten mer tilfredsstillende og legge til litt mer knasning i skorpen.. Ikke glem å gni det på forhånd eller finhakk det. I tillegg kan du strø på ost som allerede er stekt brød, før du gnir det med hvitløk eller løk.
• Mel vil tilfredsstille sult med mindre brød. Det viktigste er å sikre at blandingen av egg, melk og mel ikke blir for tykk.
• En krutongsandwich kan bli uvanlig og veldig tilfredsstillende.. For å gjøre dette, etter krutonger i samme olje, kan du steke pølsen.
• Vi anbefaler en søt tannoppskrift på søte krutonger med melk og egg. Tilberedte krutonger kan dyppes i syltetøy, syltetøy eller kondensert melk (det spiller ingen rolle om det er kokt eller ikke), toppet med karamell eller annen sirup som du har for hånden, for å spre brød med honning eller sjokoladepasta.
• Krydder vil leke med smak. Malt kanel og vanillin vil gi krutongene en unnvikende aroma av en dessertrett, og pulverisert sukker vil understreke sødmen i det kommende teselskapet.
• Raffinert dekorasjon av bordet ditt. Dette er krutonger spredt med cottage cheese (eller pisket krem) og pyntet med friske jordbær (eller annen frukt etter smak).
• Krutonger kan være en god forrett til øl eller suppe! For å gjøre dette trenger du bare litt mer salt, litt mindre melk og egg, og viktigst av alt, ikke glem å skjære brødet i terninger før du steker.

Selv den mest sofistikerte gourmeten kan oppdage salte eller søte krutonger fra en brød med egg og melk. Ikke vær redd for å komme med noe uvanlig, magen vil definitivt være takknemlig for deg for interessante kombinasjoner av produkter og nye smaksopplevelser.

Enkelheten med denne oppskriften og forskjellige tilberedningsmuligheter gjør at krutonger kan forbli en rett elsket av både voksne og de minste ridderne. Forresten, takket være den enkle kulinariske prosessen, kan til og med et barn lære å lage krutonger med egg og melk, og deretter skjemme deg bort med disse godsakene.

Andre eggoppskrifter