Velsmakende varm bokhvete tallerken i en gryte 🥣

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• noen få middels bakepanner;
• kjøkken kniv;
• skjærebrett;
• komfyr;
• en stekepanne;
• spade;
• fint og grovt rivjern;
• dyp skål;
• en spiseskje og en teskje;
• dype tallerkener til servering.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vi tilbereder foreløpig alle grønnsakene som er nødvendige til retten. Skjær en skrellet og vasket gulrot i et lite strå. 2 stk kreves mellomstore gulrøtter. Slip en stor tomat på en lignende måte. Vi skjær et par middels løk i terninger.
   
2. Hell i pannen 2-3 ss. l. vegetabilsk olje og slå på middels varme. Stek grønnsaker en etter en når den blir varm. Spred først hakkede løk på den oppvarmede oljen. Stek den til den blir litt rosenrød.
   
3. Stek gulrøtter med sugerør og stek med løk i 5 minutter over middels varme. Så ikke grønnsaker brenner, ikke glem å blande dem.
   
4. Etter 5 minutter sender vi tomaten i pannen til de resterende ingrediensene. Bland alt sammen med en slikkepott.
   
5. Skjær i 4 små fedd hvitløk. De kan også hakkes på et fint rivjern. Bland og stek grønnsaker i 2-3 minutter.
   
6. Skjær i små biter 600 g kyllingkjøtt. Det anbefales å velge lårbensdel, for da blir retten saftigere.
   
7. Biter av kylling overføres til en dyp bolle, salt etter smak og smak til med svart malt pepper. Krydre eventuelt kyllingen med en klype zira. Bland godt for å fordele krydder og salt jevnt.
   
8. Vi legger bokhvete på bunnen av grytene. Totalt trenger vi 200-250 g tørr bokhvete. Det må først sorteres ut fra søpla.
   
9. Legg ut et lag med kyllingkjøtt på toppen av bokhvete. Det er ikke nødvendig å steke den på forhånd slik at den starter opp juice og retten blir saftigere.
   
10. Topp med stekte grønnsaker på kylling.
    
11. Hell 500 ml kaldt vann i en stor beholder og salt det med 1 ts. bordsalt.
    
12. Tilsett væsken 1 ss. l. med toppen av tomatpuré og bland alt grundig til det er glatt.
    
13. Hell den resulterende væsken i potter med bokhvete og kjøtt. Vann må fylles ut slik at nivået er litt høyere enn nivået av grønnsaker. Lukk pottene med et lokk. Ikke fyll dem helt, siden bokhvete fortsatt vil øke i volum.
    
14. Forvarm ovnen til 180 grader og legg bokhvete i gryter i 1 time. En time senere er bokhvete og kjøtt helt klare. De er veldig saftige og har en rik smak. Server den ferdige retten i porsjonerte gryter eller skift bokhvete med kjøtt i dype tallerkener.
    

Videooppskrift

Videoen viser en oppskrift som du kan bake deilig bokhvete grøt med kyllingkjøtt og grønnsaker hjemme. Alle ingrediensene du trenger er indikert i begynnelsen av videoen i riktige proporsjoner. Alle produktene er designet for 3 gryter.Oppskriften er ganske enkel og til og med en uerfaren kokk vil kunne lage en slik rett, siden hvert trinn er beskrevet i detalj.