Kjøkkenutstyr og redskaper:
- sakte komfyr;
- dørslag eller sil;
- skjærebrett:
- en kniv til kjøtt;
- kjøkken kniv;
- rivjern;
- kjøkkenvekt;
- målebeger.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Svinekjøtt | 600 g |
| Bokhvete gryn | 220 g |
| Stor løk | 1 stk |
| Mellomstore gulrøtter | 1 stk |
| Vanlig salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Krydre "italienske urter" | 1 klype |
| Vegetabilsk olje | 40-50 ml |
| Drikkevann | 500-700 ml |
Trinn matlaging
- Vask svinekjøttet og klapp tørt med et papirhåndkle. Skjær i mellomstore biter (ca. 2 × 3 cm).
- Slå på sakte komfyren i "Frying" ("Baking") -modus, still tidtakeren i 25 minutter, slå på den. Hell 40-50 ml vegetabilsk olje i bollen. Vent til temperatursett signalet. Ha det hakkede svinekjøttet i den oppvarmede oljen. Stek under omrøring 15-20 minutter til de er gyldenbrune på kjøttet. Tilbered grønnsaker og frokostblandinger under steking. For matlaging er et skulderblad, en lende, et hakk fra ryggen og korsryggen og nakken egnet. Det er bedre å innta moderasjon fettholdig, saftig og mykt kjøtt av et ungt dyr.
- Skrell 1 stor løk, kutt i små strimler eller mellomstore terninger (etter eget valg). Ta løk av hvilken som helst klasse. Hvis du har krydret blå løk, reduser bitterheten ved å holde hakkede grønnsaksskiver i kokende vann i 3-5 minutter. Skyll deretter løken med kaldt rennende vann (bruk et dørslag eller sil), la vannet renne helt av.
- Vask, skrell en mellomstor gulrot. Gni rotavlingen på et grovt eller middels rivjern.
- Hell den hakkede løken og gulrøttene på kjøttet, bland, la det småkoke til det er mykt, under omrøring (4-5 minutter).
- Salt og pepper blandingen etter smak, rør godt, la det småkoke i ytterligere 5 minutter, mens du rører konstant.
- Skyll med kaldt kornblanding 220 gram bokhvete kjerne, hell i crock potten. Det er bedre å ta bokhvete av høy kvalitet i fabrikkemballasjen for ikke å kaste bort tid på å sortere korn. Hell 500-700 ml varmt vann (temperatur 70-80 °). Rett opp mengden vann som du hellet selv - bokhvete og kjøtt skal dekkes helt med væske (3-4 mm over nivået av korn). Salt etter smak (prøv å helle). Legg til en klype italiensk krydderurter, gni den med fingrene for mer smak. I stedet for den indikerte blandingen av urter, kan du legge til noe annet krydder, krydder, urt som du liker.
- Velg "Grøt" (eller "Stew", "Pilaf") modus. Still tidtakeren til 20 minutter. Lukk lokket på multikokeren, begynn å lage mat. Bruken av varmt vann fremskynder kokeprosessen (ca. 7-10 minutter). Hvis du forhåndsbløter kornblandingen i 60-90 minutter, reduseres lapskausstiden (tilberedning i "Grøt", "Pilaf" -modus) til 12-15 minutter.
- Etter at multikokeren signaliserer ferdig tilberedning, må du åpne lokket og bland det andre. Prøv bokhvete, salt og pepper. Tilsett om nødvendig salt, pepper, la det småkoke til det er mørt, og slå på sakte komfyren i ytterligere 5-10 minutter i forrige modus. Hvis bokhvete og kjøtt er klart, slå av sakte komfyren, lukk lokket. La retten stå i ytterligere 5-10 minutter. Serveres varmt.
Bokhvete tilberedt i henhold til oppskriften viser seg alltid å være sprø og aromatisk, siden når du syer den absorberer duftene av grønnsaker og kjøtt fullstendig.
Videooppskrift
Se en enkel, forståelig video om matlaging dette andre kurset. Vertinnen viser detaljert hvert trinn i forberedelsene.
Vi håper at en detaljert beskrivelse med bilder og videomateriale vil gjøre det lettere å tilberede deilig bokhvete med kjøtt.
Og hva slags bokhvete retter koker du i en sakte komfyr?