Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, dyp bunnpanne, stekepanne, kjøkkenspatel.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Bokhvete gryn | 300 g |
| Vann (kokende vann) | 700 ml |
| salt | 0,5 ts |
| Kyllingegg | 3 stk |
| smør | 15-25 g |
| løk | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| vårløk | 30 g |
Trinn matlaging
- Vi samler vann i en panne, legger det på en gass eller elektrisk komfyr for å koke. Deretter legger du 3 kyllingegg i kokende vann i ca 7-8 minutter. Vi legger de kokte eggene til å avkjøles i kaldt vann.
- Vi tar 300 gram bokhvete, sorterer det, skyll og filtrer. Deretter tar du en panne med en tykk bunn, legger den på komfyren og legger den vasket bokhveten der, steker i 4-5 minutter over middels varme. Det er viktig å hele tiden røre den med en kjøkkenspatel slik at bokhvete ikke brenner seg.
- Tilsett så 15-25 gram smør og bland til den er helt oppløst.
- Tilsett 700 milliliter kokende vann i bokhvete, 0,5 ts salt, bland og kok i 15 minutter over middels varme.
- Mens bokhvete er kokt, kan du begynne å rense de allerede avkjølte kyllingeggene. Vi renser dem og skjærer dem i middels terninger med en kniv.
- Vi trenger omtrent 30 gram grønn løk, hakk den også fint med en kniv.
- Ta 1 middels løk, skrell den og skjær i halve ringer.
- Varm kjelen på ovnen, hell litt solsikkeolje i den og ha den hakkede løken og stek i ca 7-8 minutter. Ikke glem å salte den litt.
- Tilsett den stekte og grønne løk sammen med egg i den ferdige bokhvete.
- Retten er klar, du kan servere den til bordet. Bon appetitt!
tips
- Bokhvete kan brukes som en uavhengig rett og sammen med en side rett. Kylling, storfekjøtt, sopp og forskjellige grønnsaker er perfekt for dette.
- Barn kan tilsette sukker i bokhvete eller helle varm melk og spise som melkegrøt. Velsmakende og sunn.
- Bokhvete grøt kokes alltid i 1x2 proporsjoner, det vil si at en kopp bokhvete trenger 2 glass vann eller melk. Husk at volumet av korn fordobles under tilberedningen.
- Hvis du har liten tid til å tilberede bokhvete grøt, så sug den i vann i flere timer, før du vasker. På en så enkel måte kan du redusere steketiden med 2 ganger.
- Bruk alltid en panne med en tykk bunn for å sikre at dampen bygger seg opp og holder seg inne.
- Du trenger ikke å forstyrre bokhvete under stekingen, slik at du reduserer dampnivået inne i pannen og øker steketiden.
Videooppskrift
Jeg foreslår at du blir kjent med oppskriften mer detaljert i videoen. Du kan visuelt se på kokeprosessen og ytterligere kommentarer fra forfatteren av videoen.
Har du allerede klart å glede familie og venner med en enkel, men deilig bokhveteoppskrift? Kanskje har du dine egne triks og hemmeligheter med å lage mat? Del suksessene dine med oss, la oss utvide kulinariske evner sammen!