Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr eller komfyr, skjærebrett, kniv, dyp beholder, målekopp, kjøkkenskala, glass, sil, stekepanne med lokk, boksåpner, slikkepott, spiseskje, middagsplate.
Ingrediensene
| Bokhvete gryn | 1 bunke |
| Oksestuing | 1 kan |
| gulrøtter | 2 stk |
| løk | 1 stk |
| hvitløk | 2-3 fedd |
| salt | 0,5 ts |
| Kvernet svart pepper | 0,5 ts |
| Solsikkeolje | 2 ss. l. |
| dill | 0,5 bjelke |
| Løvblad | 2 stk |
| timian | 0,5 ts |
| vann | 2 stabel |
| smør | 1 ss. l. |
Trinn matlaging
- Skrell 1 løk fra skallet og skjær den i små terninger.
- Vi skreller 2 gulrøtter og skjærer dem i halvsirkler.
- Fjern skallet fra 2-3 fedd hvitløk og skjær dem i tynne tallerkener.
- Hell i pannen 2 ss. l. solsikkeolje, sett på middels varme og vent til den blir varm.
- Når oljen har varmet opp, legg den hakkede løken, hakkede gulrøtter og tallerkener hvitløk i pannen, reduser varmen, dekk til og la det småkoke til grønnsakene er myke, rør av og til i omtrent 10 minutter.
- Åpne en boks med en lapskaus og en spiseskje ved å bruke en boksåpner, og bland innholdet forsiktig.
- Etter 10 minutter legger du lapskausen til grønnsaker, blander alt med en slikkepott og la det småkoke på svak varme i ytterligere 5 minutter, rør av og til.
- Hell en kopp bokhvete i en sil og skyll den under rennende vann til rømmende vann er klart. Etter 5 minutter, tilsett vasket bokhvete, 2 laurbærblad, 0,5 ts i pannen. timian, 0,5 ts salt og 0,5 ts svart pepper, bland alle ingrediensene, tilsett 2 kopper vann og vent til væsken koker.
- Når vannet koker, bland alt sammen igjen og la det koke på svak varme, ikke glem å røre med en slikkepott til væsken koker. Denne prosessen vil ta omtrent 30-40 minutter.
- Vi vasker en halv gjeng dill under rennende vann, tørker den, kutter stilkene og hugger greenene med en kniv.
- Når all væsken har kokt bort, tilsett hakket dill og 1 ss. l. smør, bland alt, legg den ferdige retten på en middagsplate og server.
Viktig! For å diversifisere eller utfylle smaken på denne parabolen, kan du legge til den separat stekte skogsopp, som er lagt i en panne sammen med bokhvete. For å gi en spesiell smak, bruk koriander og vårløk, som må tilsettes 5-7 minutter før den kokes.
Videooppskrift
Ved hjelp av en videooppskrift kan du avklare ufullstendig forstått øyeblikk, blant hvilke det kan være en prosess med steking av grønnsaker, tilsetning av gryteretter eller bare lyst til å se hva bokhvete skal være etter fordamping av væsken.