Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- måle kopp;
- en spiseskje;
- en kniv;
- rivjern;
- dype retter;
- en stekepanne;
- komfyr;
- Kettle;
- blender;
- hvitløkspresse;
- ildfast form;
- skjærebrett;
- messingplate.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| bokhvete | 400 g |
| drikkevann | 1 liter |
| vegetabilsk olje | 200 ml |
| purre | 2 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| tomatpuré | 2 ss. l. |
| rømme 30% | 4 ss. l. |
| hvitløk | 2 fedd |
| salt | en klype |
| pepper | 0,5 ts |
| malt biff | 500 g |
Trinn matlaging
- Vi koker 0,5 liter vann og hell 400 g bokhvete med den. La croupen stå å dampe.
- Vi varmer kjelen og tilsett omtrent 150 ml vegetabilsk olje i den. Finhakk 1 løk og send den til steking.
- Etter løk, hell 2 revede gulrøtter på en kjele i pannen. Bland alt og stek i 2-3 minutter.
- Tilsett 2 ss til de brunede ingrediensene uten å skru av varmen. l. tomatpuré, en klype salt og 0,5 ts. malt pepper.
- Fortsett å steke grønnsaker med tomatpuré og krydder, hell 400 ml vann til dem.
- Bland stekingen godt og tilsett 2 ss. l. rømme.
- Vi blander alt godt og slår av brannen.
- Mal 1 løk og 2 fedd hvitløk i en blender. Tilsett den resulterende blandingen i 500 g malt biff og smak til med hele 2 ss. l. rømme.
- Elt alle ingrediensene og form baller på kjøttbollene.
- Vi setter ovnen til varme opp til 180 grader. Vi smører den dype formen med vegetabilsk olje og legger bokhvete der, etter å ha tappet vannet fra den.
- Tilsett halvparten av det resulterende fyllet over bokhveten. Bland alt jevnt og jevn overflaten.
- Vi legger ut kjøttbollene på toppen og dekker dem med den gjenværende fyllingen.
- Vi sender skjemaet til den forvarmede ovnen i 30-40 minutter. Vi tar fatet ut av ovnen, ordner det på tallerkener og serverer.
Vet du detBokhvete anbefales ikke å blandes med sukker, siden det nøytraliserer alle fordelaktige egenskaper.
Tilberedt bokhvete med kjøttboller er et utmerket lunsjalternativ. Viktigst av alt, det diversifiserer tradisjonelt tilberedte kornprodukter og vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer.
Nyttige egenskaper for bokhvete
- I tillegg til smak har den foreslåtte parabolen en rekke nyttige egenskaper, siden den inneholder bokhvete, som:
- rik på fosfor, kalsium, magnesium, sink og jern;
- styrker blodkar;
- normaliserer arbeidet i hjertet og mage-tarmkanalen;
- hjelper med hypertensjon;
- fungerer som en god antioksidant;
- når det gjelder proteininnhold overstiger alle andre typer korn.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video med en trinnvis hjemmelaget oppskrift på matlaging av bokhvete med kjøttboller i ovnen.
Bokhvete kokt i ovnen beholder mye mer vitaminer og mineraler. Kanskje nå denne retten vil bli en hyppig gjest ved familiebordet ditt? Vi inviterer deg til å dele din kulinariske suksess i kommentarene.
Andre suppeoppskrifter
Ha en fin lesning!