Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, skjærebrett, kniv, spiseskje, slikkepott, hvitløk.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Bokhvete gryn | 1/2 bunke |
| Beef lever | 100 g |
| Middels gulrot | 1 stk |
| hvitløk | 1 fedd |
| Små løk | 1 stk |
| Tørket grønn løk | å smake |
| dill | å smake |
| Vegetabilsk olje | til steking |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
På det foreløpige stadiet må du skylle et halvt glass bokhvete grundig. I fremtiden ser prosessen med å lage bokhvete med en lever slik ut:
- Gni 1 gulrot på et grovt rivjern. Ta 100 gram storfelever og skjær dem i små biter.
- Fin stek, under steking, en liten løk.
- Fordel finhakket løk på en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett revne gulrøtter umiddelbart.
- Vi blander ingrediensene og steker under konstant omrøring med en skje eller slikkepott. Når gulrøttene med løk er litt stekt, legg den hakkede leveren på en stekepanne.
- Bland ingrediensene igjen og stek dem godt igjen. Leveren anses å være helt stekt når rød "juice" slutter å skille seg ut fra den. Under hele kokeprosessen må ingrediensene omrøres med jevne mellomrom. Når leveren er helt stekt, hell den vaskede bokhveten i pannen.
- Hell ingrediensene i pannen med vann slik at nivået er omtrent 2 fingre høyere enn bokhvete. Du kan umiddelbart salte bokhveten etter smak basert på mengden av den, ikke mengden væske. Vi fortsetter ikke å steke, men å koke bokhvete. Det er nødvendig at en del av vannet fordamper, og at en del blir absorbert i kornblandingen.
- Når bokhveten er delvis klar, det vil si at en del av vannet fordamper, og det gjenstår å stekes noen minutter til, tilsett den hakkede tørkede dillen og grønn tørket løk i pannen. Hvis du bruker friske urter og dill, må du legge det til helt på slutten. Trykk 1 fedd hvitløk inn i bokhveten gjennom hvitløken allerede på slutten av steken, når vann i pannen ikke er synlig.
- Noen minutter til å slite ingrediensene over svak varme og fjerne. Dette fullfører prosessen med å tilberede bokhvete med lever, god appetitt.
Videooppskrift
Forfatterens video illustrerer i detalj tilberedningen av bokhvete med lever etter en veldig rask metode for 1 person. Detaljerte kommentarer og beskrivelsesevne vil være veldig nyttig hvis trinnvis oppskrift ikke beskriver noe veldig tydelig. Du kan også se videoen før du begynner å lage mat selv. Etter å ha sett alle stadiene i prosessen med egne øyne, vil det å følge trinn-for-trinn-guiden bli mye enklere.
Bokhvete med lever - Dette er en enkel og tilfredsstillende rett for hver dag, og en god tryllestav, hvis det absolutt ikke er tid, men du trenger å spise tett. Oppskriften bruker enkle ingredienser fra hvilken som helst butikk, og prosessen er så rask som mulig, noe som også er et betydelig pluss. Hvis du ønsker det, eller hvis smaken har begynt å bli kjedelig, kan du tilsette duftende urter eller krydder.