Kjøkkenutstyr og redskaper: en teskje; en spiseskje; komfyr (komfyr); panne med lokk (middels størrelse); skjærebrett (arbeidsflate); skarp kniv; en plate; Hvitløkspresse (du kan uten det).
Ingrediensene
| Bokhvete gryn | 1 bunke (200-250 g) |
| vann | 2 stabel (400-480 ml) |
| løk | 1 stk |
| squash | 1 stk (mellomstor) |
| Kirsebærtomater | 100 g |
| hvitløk | 3 fedd |
| Provencalske urter | 1 ts |
| Vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
| Chilipepper | Å smake |
| salt | Å smake |
Trinn matlaging
Vi tilbereder ingrediensene
- Ta først courgette (1 stk.), Skrell den og skrell den grundig.
- Skjær zucchini på et skjærebrett i små terninger.
- Vi gjør det også med løk. Skrell en midtløk og finhakk.
- Deretter tar du hvitløkspresse og klemmer 3 fedd hvitløk. Du kan finhogge med en kniv, som du foretrekker.
- Vi tar varm chilipepper etter smak, jeg har ½ del pepper. Finhakk i terninger.
- Kirsebærtomater vaskes grundig og kuttes i kvartaler.
Tilberede en tallerken
- Sett stekepannen på komfyren og hell i ca 2-3 ss. l. vegetabilsk olje. Varm opp.
- Vi sender hvitløk, finhakket chilipepper i pannen og stek i flere minutter.
- Så snart en behagelig aroma kommer fra hvitløk og pepper, tilsett finhakket løk i pannen.
- Stek til løken er litt gylden. Legg den hakkede zucchinien til de lettstekte løkene. Bland grundig.
- Stek til alle grønnsakene har en gylden farge. I mellomtiden er grønnsakene stekt, tilbered bokhvete. Bokhvete (200-250 g) må vaskes grundig med kaldt vann. Grønnsakene har blitt gyldne, og vi sender kirsebærtomater til dem. Stek noen minutter.
- Tilsett deretter de vaskede bokhvete grynene i grønnsakene.
- Jevn bokhvete over hele overflaten av pannen, på grønnsaker. Og hell 2 kopper vann (400-480 ml). Tilsett 1 ts. Provencalske urter (hvilken som helst krydder kan brukes) og salt etter smak. Kok opp det hele og reduser varmen til et minimum.
- Dekk til og bring bokhvete beredskap på svak varme. Det tar omtrent 20 minutter.
- Etter 20 minutter, fjern lokket, bland, og bokhvete kan serveres. Bon appetitt.
Videooppskrift
I denne videoen kan du se trinnvis tilberedning av bokhvete med grønnsaker i en panne. Se hvordan du hogge grønnsaker og serverer ferdige måltider til bordet.
Bokhveten vår er klar, åpne lokket på pannen, bland alt grundig og legg det på en tallerken. Du kan dekorere bokhvete med urter eller cherrytomater. Bokhvete blir sprøtt, mørt og veldig velsmakende. Den kan serveres som en egen rett, samt en side rett til kjøtt, fjærkre eller fisk. Du kan også eksperimentere med grønnsaker.
Tilsett gulrøtter, aubergine eller paprika. Du kan steke med sopp, det vil også vise seg utrolig velsmakende. Bruk de grønnsakene du selv liker å spise, da vil denne retten definitivt være etter din smak.