Kjøkkenutstyr og redskaper:keramisk gryte 1,3 l, panne - 2 stk., tekanne, kniv, skjærebrett, skål, komfyr, stekeovn.
Ingrediensene
| Bokhvete gryn | 200 g |
| Svinekjøtt | 450 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 2 stk |
| Blanding av paprika | 1/3 ts |
| Solsikke humler krydder | 0,5 ts |
| gurkemeie | 0,5 ts |
| Løvblad | 2 stk |
| salt | å smake |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| vann | 0,5 l |
Trinn matlaging
Vegetabilsk tilberedning
- Vi renser løk og gulrøtter. Skjær 1 gulrot i strimler.
- Vi skjær 2 løk i små terninger.
- Vi setter pannen på bålet, varmer den opp. Hell 2 ss. l. vegetabilsk olje. Fordel den hakkede løken. Stek til de er gyldenbrune 2 - 3 minutter. Tilsett gulrot i løken, stek i 2 - 3 minutter. Fjern fra varmen.
Kokekjøtt
- Skjær 450 g kjøtt i små biter (vi har svinekjøtt), som gulasj.
- Vi setter pannen i brann, varme den. Legg kjøttstykker i en forvarmet panne. Vi heller ikke olje i pannen. Når kjøttet er brunet, tilsett krydder: 1/3 ts. en blanding av paprika, 0,5 ts. krydder av humle-suneli, 0,5 ts. gurkemeie. Salt etter smak. Rør slik at krydderne blir jevnt fordelt. Fjern fra varmen.
Kok bokhvete i en gryte
- Spred det stekte kjøttet på bunnen av gryten. Legg 2 laurbærblad på toppen
. - Vi sprer løk med gulrøtter.
- Hell 200 g bokhvete på toppen. Bokhvete må først vaskes og sorteres godt.
- Tilsett salt i bokhveten etter smak. I en tekanne koker vi 0,5 l vann. Hell bokhvete med varmt vann. I en gryte skal den være 2 til 3 cm høyere enn bokhvete.
- Lukk lokket og sett i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 - 50 minutter.
- 50 minutter har gått, retten vår er klar. Bokhvete viste seg å være veldig øm og smuldrende.
.
Matlagingsalternativer
- Du kan velge hvilket som helst kjøtt til denne retten etter din smak, bare koketiden vil da være annerledes.
- Gulrøtter, løk og kjøtt trenger ikke stekes i en panne. Du kan umiddelbart legge de rå hakkede matvarene i en gryte og la det småkoke til de er kokte.
- For å gjøre bokhvete mer rik, kan du helle den ikke med vann, men med buljong.
- Du kan lage mat ikke i en gryte, men i flere. Bare ingrediensene må fordeles jevnt over alle pottene.
- Du kan legge til grønnsaker i parabolen etter årstid: courgette, aubergine, paprika, etc.
- Hvis du vil ha en mager, lett, diettrett, kan du koke bokhvete bare med grønnsaker, uten kjøtt.
- Server bedre med friske grønnsaker.
Videooppskrift
I denne videoen vil du se hvordan du koker bokhvete grøt med kjøtt i en gryte. Du vil se i hvilken rekkefølge du skal tilberede produktene, hvordan du steker dem, hvilket nivå vann skal være i gryten, hvordan den ferdige parabolen ser ut etter steking i ovnen.
Bokhvete med kjøtt, kokt i en gryte, viste seg utrolig appetittvekkende, aromatisk, hjertelig og veldig velsmakende. Og hvis du ikke vet hva du skal lage mat raskt fra vanlige produkter, men samtidig ønsker noe uvanlig, bruk denne oppskriften.