Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, gryte med lokk (panne med bred bunn, stekepanne med høye sider), kniv, skjærebrett, rivjern, hvitløkspresse, kjøkkenskala eller målekopp, trespatel.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| bokhvete | 200 g |
| Klart vann | 500 g |
| Svinefilet | 400 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| hvitløk | 4 fedd |
| tomater | 300 g |
| smør | 30 g |
| Vegetabilsk olje | 60 g |
| salt | 5 g |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vi vasker den under rennende vann, tørker den og kutter i en middels kube 400 gram svinefilet.
- Vask og skjær i halvparten 300 gram friske tomater. Fjern hestehale. Gni alle tomatene på et grovt rivjern, hold i huden. Vi kaster ut skallet. Hvis du ikke er i stand til å bruke tomater, bytter du dem ut med tomatpuré. Du trenger det 20-30 gram.
- Vi rengjør, vasker og gnir en fersk gulrot på et grovt rivjern.
- Vi skreller, skreller og hugger en løk i små terninger.
- Hell 60 gram vegetabilsk olje i en gryte og sett den på ovnen for å varme opp. Hvis det ikke er noen gryte, kan du bruke en non-stick panne med høye sider eller en panne med bred bunn. Når oljen er oppvarmet, legg det hakkede svinekjøttet i en bolle og stek til det er gyllent.
- Tilsett løk i kjøttet og stek i 2-3 minutter.
- Legg revne gulrøtter i gryten og stek i ytterligere to til tre minutter.
- Krydre kjøttet med 2 gram salt og svart pepper etter smak. Vi rengjør fire fedd hvitløk, passerer gjennom en presse og tilsett resten av ingrediensene.
- Rivede tomater blandes med 500 gram rent vann.
- Vi skyller 200 gram bokhvete grundig og sprer den på kjøtt.
- Du trenger ikke å blande ingrediensene. Hell hele innholdet i gryten med tomater og vann.
- Tilsett ytterligere 3 gram salt og bring alt til å koke. Etter at du har kokt, la retten stå å koke i en åpen gryte. Når vannet koker til nivået av bokhvete, legger du 30 gram smør på det, dekker beholderen med et lokk og reduser varmen til et minimum.
- Stek i ytterligere 12-15 minutter, skru av varmen, bland alle ingrediensene, ordne retten på tallerkener og server.
Videooppskrift
Videoen hjelper deg med å forstå alle nyansene ved å lage fantastisk bokhvete med kjøtt. Denne retten er perfekt til en familiemiddag.
Bokhvete gryn - et veldig nyttig og miljøvennlig produkt. Men det er viktig å vite hvordan man koker denne frokostblandingen velsmakende og riktig, slik at den beholder de gunstige stoffene. Det viktigste er ikke å overdry parabolen, ellers vil det være umulig å spise den. I denne artikkelen hadde du muligheten til å lese oppskriften på en fantastisk tallerken med bokhvete og kjøtt. I dette tilfellet kan du bruke fjærkre, svinekjøtt eller storfekjøtt.