Kjøkkenutstyr og redskaper:
- gass eller elektrisk ovn;
- ildfast form 42 × 28 cm;
- fine netting sikt;
- skjærebrett;
- en kniv;
- dyp kapasitet;
- middels rivjern;
- folie;
- en spiseskje;
- middagstallerken.
Ingrediensene
| Kyllingtrommel | 9-10 stk. |
| løk | 2 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| Bokhvete gryn | 700 g |
| Varmt vann | 400-500 ml |
| salt | 2-3 ts |
| Kvernet svart pepper | 3-4 klype |
| Solsikkeolje | 1-2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vi skreller 2 gulrøtter og gnir dem på et middels rivjern.
- Fjern skallet fra 2 løk og skjær dem i små firkanter.
- Vi vasker 9-10 kyllingben under rennende vann, fjerner overflødig fuktighet med et papirhåndkle og fjerner skinnet forsiktig.
- Shins legges i en dyp beholder, tilsett ca 1 ts. salt og 2 klyper pepper og bland med hendene for å salte og pepper kyllingkjøttet jevnt.
- Slå på ovnen 200 ° slik at den får tid til å varme opp. Vi sorterer ut 700 g bokhvete gryn, legger det i en metallsikt og skyll grundig under kaldt vann.
- Hell 1-2 ss i formen. l. solsikkeolje og smør den nøye, og vær spesielt oppmerksom på vegger og hjørner, slik at frokostblandingen ikke holder seg til dem i ferd med å bake. Vi sprer 700 g vasket bokhvete og jevner den ut med et jevnt lag.
- Dryss på toppen med 2 løk, kutt i firkanter, fordel dem på alle overflater av bokhvete.
- På løksjiktet spredte du jevnt 2 revede gulrøtter.
- Dryss på toppen 1-2 ts. salt og 1-2 klyper svart pepper.
- Vi spredte kyllingtrommelstikkene omtrent på samme avstand, først den øverste raden, deretter den nederste raden i et sjakkbrettmønster.
- Hell 400-500 ml varmt vann på en slik måte at du ikke berører kyllingen, og vannstanden har nådd raspede gulrøtter.
- Vi dekker formen vår med folie slik at den tett dekker hele bakebeholderen, og fikser den på sidene, bare å bøye ned kantene. Vi legger den foliedekket formen i en forvarmet ovn i 50 minutter.
- Etter 50 minutter tar vi ut skjemaet, legger en bokhvete og kylling på en tallerken med en spiseskje og serverer.
Viktig! For å gjøre parabolen mer smakfull og kjøttet mer mørt, smør du dem med 1-2 ss etter å ha lagt kyllingbiter på bokhvete med grønnsaker. l. rømme 20% og dryss 1-2 ts. "Hop-Suneli" -blanding, og i forskjellige deler av bokhvete-laget "drukner" 3-4 fedd hvitløk. Hvis ønskelig, kan du ta ut skjemaet 10 minutter før du er klart, dryss biter av kylling med revet ost og returnere til ovnen, ikke lenger dekke den med folie. Så du får en deilig osteskorpe på kyllingben.
Videooppskrift
For ikke å bli forvirret i sekvensen med å legge ut produkter i en form eller se hvordan du stabler biter av kylling på riktig måte, kan du gjøre deg kjent med videooppskriften. Dette vil bidra til å raskt forstå vanskelighetene med å tilberede bokhvete med kylling i ovnen og spare tid.
Har familien allerede tilberedt en slik rett? Hvilke krydder eller krydder legger du der? Del matlagshemmelighetene dine som vil bidra til å forbedre denne oppskriften og få et kulinarisk mesterverk hjemme.
Andre fjørfeoppskrifter
Ha en fin lesning!