Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, tallerken, skje, kniv, stewpan, stekepanne, skjærebrett, komfyr.
Ingrediensene
| Bokhvete gryn | 250 g |
| Kjøttdeig | 400 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| hvitløk | 3 fedd |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| vann | 400 ml |
| Persille og dill | 1 gjeng |
Trinn matlaging
Forberedelse av bokhvete
- Vi vasker 250 g bokhvete gryn til vannet blir klart når det tappes. Hvis det er nødvendig, må du sortere grynene før du skyller.
- Spredt i en dyp panne, brann. Vi fordeler jevnt langs bunnen, tørker og steker uten å tilsette olje. Sett til side, la det avkjøles litt.
Vegetabilsk tilberedning
- Terning 1 stor løk i små terninger. Gni 1 gulrot på et grovt rivjern. Slip 3 fedd hvitløk.
- Finhakk 1 haug persille med dill.
Kok grøt med kjøttdeig
- Vi satte stewpan på bålet. Hell 2 ss. l. vegetabilsk olje.
- Fordel den hakkede løken, stek lett til den er gjennomsiktig, i 2 til 3 minutter.
- Tilsett revet gulrot. Bland alt, stek i 3-4 minutter.
- Vi legger 400 g kjøttdeig. Kjøttdeig kan velges hvilken som helst: svinekjøtt, storfekjøtt, svinekjøtt og storfekjøtt, kylling. Generelt hva du elsker - og ordtak.
- Bland alt, stek i 5 - 7 minutter. Tilsett 2 ss. l. Tomatpuré, bland. Stek i ytterligere 2 minutter. Vi sprer bokhvete. Hell 380 ml vann, bland.
- Tilsett salt og svart pepper etter smak.
- Kok alt under lokket på svak varme i 20 til 25 minutter til vannet fordamper. Hvis bokhvete ennå ikke er klar, tilsett litt mer vann og la det koke til det er mørt.
- Tilsett hakket hvitløk, bland, så hvitløken gir jevn smak og lukt. Kok ytterligere 2 til 3 minutter.
- Fordel det meste av hakkede greener, gi litt damp over under lokket
- . Vi sprer den ferdige grøten på en tallerken, knuser med de resterende greenene. Server parabolen varm.
Matlagingsalternativer
- Når du koker denne retten, kan kjøttdeig erstattes med kjøttstykker. Det kan være svinekjøtt, kylling, storfekjøtt. Kjøttet må stekes med løk og gulrøtter i 5 til 10 minutter til det kommer en gyllen rødme, og bare spre bokhveten. Retten vil bli lik pilaf, men ut fra dette ikke mindre velsmakende.
- Tomatpuré før tilsetning kan fortynnes i 0,5 ss. vann. Og du kan blande med 2 ss. varmt vann, salt og hell i en kjele der kjøttet er stekt, og legg deretter bokhvete.
- Gulrøtter kan skjæres i strimler, og hvitløk føres gjennom en presse.
- Kok bokhvete til den absorberer alt vannet, ta det av varmen og la det stå under det lukkede lokket i 10 minutter.
- Server retten bedre med friske grønnsaker.
Videooppskrift
Denne videoen viser en oppskrift for å lage bokhvete grøt på en handelsmanns måte. Du vil se hvordan du tørker bokhvete, hvor finhogge grønnsaker, i hvilken rekkefølge du skal blande alle ingrediensene.
Vi har en deilig, smuldret og aromatisk bokhvete med kjøttdeig. Denne appetittvekkende parabolen tilberedes raskt, så selv om du kommer hjem fra jobb sliten, vil det definitivt ikke ta mye tid og krefter å tilberede denne retten til middag. Hele familien blir matet og i godt humør.