Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- skjærebrett;
- en kniv;
- kjele;
- kjøkken komfyr;
- blad.
Ingrediensene
- Oksekjøtt - 1 kg
- Løk - 0,5 kg
- Svart pepper - etter smak
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Vodka - 50 ml
- Krem - 200 ml
- Rømme - 200 g
Trinn matlaging
- Skjær 1 kg storfekjøtt - først over fibrene i lag, deretter i små pinner.
- Skjær i strimler 0,5 kg løk.
- I en gryte varme vi vegetabilsk olje og legger kjøttet der, begynner å steke over en stor ild.
- Salt og pepper kjøtt etter smak.
- Når oksekjøttet gir fra seg saften, tilsett 50 ml vodka - dette vil gjøre kjøttet uvanlig mykt. Etter 2-3 minutter, når skolebordene med alkohol fordamper, reduserer vi brannen, dekker brask med et lokk og la det småkoke i 40-60 minutter. Ikke glem å blande med jevne mellomrom.
- I nesten ferdig kjøtt, legg løk og stek til de er gyldne, rør av og til.
- Tilsett 200 ml krem i gryten, bland godt.
- Tilsett deretter 200 g rømme og la det småkoke i ytterligere 5 minutter over svak varme. På dette tidspunktet prøver vi parabolen - tilsett salt og / eller pepper om nødvendig.
- Du kan servere slikt kjøtt med nesten hvilken som helst siderett - poteter, frokostblandinger, pasta.
Videooppskrift
Forfatteren av videoen på kjøkkenet hans demonstrerer hvordan han koker deilig, smakfullt oksekjøtt i rømme saus.
Og dere, kjære kokker, hvordan foretrekker du å koke storfekjøtt - bruker du denne oppskriften, eller foretrekker du noe mer komplisert? Vi venter på tilbakemeldinger og råd.