Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kniv, skjærebrett, gryte med lokk (eller en panne med tykke vegger), en kjøkkenspatel.
Ingrediensene
| storfekjøtt | 1 kg |
| løk | 2 stk |
| Destillert vann | 150 ml |
| hvitløk | 5-6 fedd |
| smør | 150-180 g |
| salt | 1 ss. l. |
| sukker | 1 ss. l. |
| eddik | 1 ss. l. |
Trinn matlaging
- Forbered kjøtt til matlaging: skyll grundig og la vannet renne av. Trim alt overflødig - fett, filmer, bein. Skjær storfekjøttet i mellomstore biter (ca. 5-6 cm). Skjær kjøttet over fibrene slik at det ikke krymper og koker raskere.
- Skrell, vask og hakk løk med veldig store ringer 5-7 mm tykke.
- Skrell hvitløkshodet og hakk det veldig fint.
- Også smør kuttet i tykke tallerkener.
- Legg kjøttet i en gryte med tykke vegger og bunn (eller kittel). Den skal ligge veldig tett, jevnt, du kan til og med trykke litt ned på toppen.
- Plasser løken forsiktig, uten å skille ringene, på toppen av kjøttet.
- Hell kjøtt og løk med 150 ml varmt vann. Ikke bry deg! Slå på brann til det maksimale.
- På toppen legger du løkplater med smør (180 g).
- Kok innholdet i pannen og reduser varmen til et minimum.
- Dekk pannen. Advarsel! Ingen salt nødvendig, ingen grunn til å tilsette noe! La småkoke kjøttet over svak varme i en time.
- Tilsett 1 ss kjøttet etter en time. skje sukker, 1 ss. ss salt, hakket hvitløk og 1 ss. spiseskje eddik.
- Bland alt grundig. Dekk til pannen igjen og la kjøttet småkoke på svak varme i en time til.
- Etter en time kan du slå av bålet og smake på det betagende myke og møre oksekjøttet i Kreml. Bon appetitt!
Videooppskrift
For å glede deg over prosessen med å lage deilig oksekjøtt i Kreml-stil, se videoen. Du vil se at det er enkelt å tilberede denne fantastiske retten, og resultatet overgår alle forventninger. Kanskje vil du lære noe nytt for deg selv.
“Alt genialt er enkelt!” - er det mulig, etter det som er sett, å være uenig i dette utsagnet? Utrolig lett rett, som består av bare tre hovedprodukter - kjøtt, løk og smør, vil være dekorasjonen til ethvert bord: både festlig og hverdagslig. Mørt storfekjøtt vil rett og slett smelte i munnen din, og enhver slitsom person kan ikke motstå det.
Hvis du tenker på hva du skal servere parabolen, er alt enkelt:
- med bokhvete;
- med kokt ris;
- med potetmos;
- med spaghetti.