Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, kniv, kjøkkenplate, panne, panne, skje, tallerken til serveringsfat, øse.
Ingrediensene
| Delte erter | 1 bunke |
| Kyllingfilet | 300-400 g |
| poteter | 3 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| vann | 1,5 l |
| dill | 4 grener |
| Vegetabilsk olje | 1-2 ss. l. |
| Salt, pepper | å smake |
Trinn matlaging
Erteforberedelse
- La oss begynne å lage suppen ved å sortere ertene nøye, fjerne overflødig søppel og skylle den flere ganger i rennende vann slik at overflødig stivelse kommer ut av ertene.
- Hell deretter erter i en panne eller en annen beholder, hell kaldt vann i forholdet 1 til 3, dvs. 1 kopp erter 3 kopper vann, og la stå i 15-20 minutter for å få det til å svelle. Derfor indikerer oppskriften den optimale tiden for soaking erter.
Vet du det Hele eller delte erter selges i tørket form, det er helt ingen fuktighet i det. Hvis du begynner å tilberede den med en gang, vil det være vanskelig å beregne steketiden. Hvis den er ferdigfylt med vann, vil kokeprosessen akselereres flere ganger. Men hvis ertene er overeksponert i vann, vil de forbli faste selv med lang tilberedning. Bløtleggingstiden til hele erter bør økes tre ganger. Hvis det ikke er tid til å suge erter, eller hvis du har glemt å gjøre det, spiller det ingen rolle - bare fyll den med vann og tilsett 1 ts. natron. Takket være henne vil ertene bli myke raskere.
Skive ingredienser
- Mens ertene står, la oss ta vare på de andre ingrediensene. Vask kyllingfileten og skjær dem i mellomstore skiver slik at de koker raskt i suppen.
- Skjær potetene i små skiver eller terninger.
- Skjær deretter de resterende ingrediensene - gulrøtter i tynne skiver, løk i en liten terning, hakk dillen.
Kokingsuppe
- Etter 15 minutter absorberte ertene nesten alt vannet og svelle. Hvis det er mye vann igjen, må du tappe det.
- Til ertene i pannen tilsett poteter, kyllingskiver. Steketiden for alle disse produktene er den samme, slik at de kan legges sammen. Fyll maten med vann, dekk til og kok suppen på medium varme i 20 minutter til alle ingrediensene er klare.
- Hell 1 ss i pannen. l. vegetabilsk olje og vi passerer gulrøttene med løk slik at grønnsakene blir myke og løken blir litt forgylt.
- Vi skifter de tilberedte grønnsakene i suppe, koker opp og koker i ytterligere 5 minutter.
- Salt ertesuppe skal bare være når parabolen er nesten klar. Derfor, på dette stadiet, salt etter smak.
- Duftende suppe er klar! Hell over platene med en øse og server. Du kan eventuelt strø med fersk dill eller svart pepper etter smak. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se en videooppskrift der du vil se hvilke ingredienser du trenger, hvordan du koker ertesuppe med kylling, hvordan du jobber med tørre erter for å gjøre den myk og kokt. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte ertesuppe eller vil beskrive tilberedningsmulighetene dine, legge til eller endre dem, må du huske å legge igjen anmeldelsen i kommentarene nedenfor. Jeg håper denne suppen vil glede deg og dine kjære, samt fylle ut boken med favorittoppskriftene dine!
Andre suppeoppskrifter
Sopp ostesopp
Tyrkia og brokkoli kjøttbalsuppe
Kjøttboll og Vermicelli suppe
Kyllingnudelsuppe
Beef Kharcho Suppe med ris
Tyrkia og brokkoli kjøttbalsuppe
Kjøttboll og Vermicelli suppe
Kyllingnudelsuppe
Beef Kharcho Suppe med ris
Bon appetitt!