Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, rivjern, varmebestandig beholder, skål, visp.
Ingrediensene
| rosa laksefilet | 400 g |
| soyasaus | 30 g |
| sitronsaft | 15 g |
| vegetabilsk olje | 20 g |
| honning | 10 g |
| rømme 20-25% | 100 g |
| hard ost | 40 g |
| dill greener | ¼ bjelke |
| salt | 1-1,5 ts |
| malt pepper | 2 klyper. |
Steg for steg matlaging.
- Vi fjerner kjøttet av rosa laks i mengden 400 gram fra uønskede bein, mulige vekter, finner, slim, vasker den og lar den tørke eller fjerne fuktighet med papirhåndklær. Matlagingsmarinade for fisk. I en egen beholder kombinerer vi 10 gram flytende honning, 30 gram soyasaus, 15 gram sitronsaft, 20 gram vegetabilsk olje. Bland denne blandingen grundig med en visp til honningen er helt oppløst.
- Skjær rød fiskefilet i porsjonerte skiver, legg i en beholder, fyll den resulterende marinaden i en time. I løpet av denne tiden snur vi brikkene flere ganger slik at kjøttet blir mettet med marinaden best mulig.
- Etter at tiden har gått, overfører vi skivene med rosa laks til de varmebestandige oppvasken med huden ned, hell i resten av sausen, setter den i ovnen, som vi satte til 250 grader. Fisken skal stekes i marinaden i 12-15 minutter.
- Mens den rosa laksen er bakt, lag en saus til den. 40 gram av all hard ost gnides på et grovt rivjern. Vi kombinerer i en egen beholder 100 gram 20-25 prosent rømme med revet ost, tilsett to klyper malt pepper, en halv teskje salt. Bland grundig med en visp.
- Etter 15 minutter, når fisken er klar, ta ut stekeplaten fra ovnen, fyll den umiddelbart med rømme og sett den tilbake i ovnen i ett eller to minutter.
- Etter at tiden har gått, tar vi fisken ut av ovnen, drysser dill med de hakkede greenene på toppen, legger den på porsjonerte plater.
Dekorasjonsalternativer og ingrediens tips
Serverer et fiskeprodukt på bordet, dekorer det med greener, ved siden av en tallerken kan du legge skiver friske tomater, en skive sitron, grønn salat.
Når du lager denne retten, kan du bruke rømme med en høyere prosentandel av fettinnholdet (30-36%), det avhenger av dine preferanser og smak.
Dette er ikke en hverdagsrett - rosa laks har høy pris, så du kan lage mat til høytider, merkedager. I stedet for rosa laks, kan du bruke andre varianter av rød fisk, for eksempel laks, ørret, chum laks og sockeye laks. Denne oppskriften vil gi deilig matlaging fra alle slags laks og annen fisk.
Videooppskrift
Videoen gir visuell informasjon om den detaljerte prosessen med å tilberede i ovnen rosa laks i rømme. Gir en liste over ingredienser til fiskeprodukter, tips for å forberede dem til bruk.
Kjære lesere, du er godt klar over helsemessige fordeler med rød fisk, kaloriinnholdet og utmerket smak. Si meg, måtte du koke slik fisk i ovnen med rømme saus? Hva nytt har du lært om matlaging fra denne artikkelen? Del oppskriften og hemmelighetene til fiskeproduktet ditt.