Rosa laks i en kremet saus - den mest møre og saftige fisken

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• en bakeplate;
• aluminiumsfolie;
• kjøkken kniv;
• brett for skjæring av fisk;
• dyp skål;
• visp eller mikser;
• rivjern;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Retten er tilberedt av rosa laksefilet, men hvis du ikke fant den, kan du kjøpe hele fisken og hakke den selv. For å gjøre dette, rengjør fisken fra skall under kaldt vann. Magen er skåret, alle innsidene blir fjernet og vasket igjen. Klipp av halen, hodet og alle finnene. Rosa laksefileter skilles fra mønet og skrelles deretter. Til retten trenger du 700 g rosa laksefilet, som skjæres i 2-3 cm skiver med en kjøkkenkniv.
   
2. De dekker stekeplaten med aluminiumsfolie og legger på den kuttede biter med rosa laks. Hvis det ikke er noen folie, legges fisken ganske enkelt på en bakeplate, litt oljet med vegetabilsk olje.
   
3. Hvert stykke rosa laks saltes med en liten mengde salt og krydres med litt malt pepper. Alle rosa laksefiletene er strøet forsiktig med sitronsaft ved å bruke halvparten av den store sitrusen. La fisken ligge i et kvarter, slik at den blir godt marinert.
   
4. På dette tidspunktet fyller de etter rosa laks. En halv liter krem ​​med 10% fett helles i en dyp bolle. Tilsett 1 ss i kremen. l. potetstivelse. Hvis dette ikke er det, erstattes det med vanlig mel. Bland ingrediensene grundig med en visp eller mikser.
   
5. Hakk foreløpig en haug med dill eller persille. Det er mulig å kombinere greener ved å bruke en halv bjelke. Hakkede urter helles i en bolle med fløte og fortsetter å blande.
   
6. Hell den syltede rosa laksefileten med krem ​​og urter etter 15 minutter.
   
7. Ta 70 g av all hard ost og gni på et stort eller middels rivjern. Rivet ost drysset oppå fatet. Forvarm ovnen til 190 grader og legg et stekebrett med rosa laks i 30 minutter.
   
8. Den ferdige retten tas ut etter en halv time fra ovnen. Den har en rosenrød og velduftende skorpe. Legg ut rosa laks i porsjoner og pynt med friske urter. Du kan servere med potetmos, kokt ris, grønnsaker eller en annen side rett etter din smak.
   

Videooppskrift

Fra videoen lærer du hvordan du koker rosa laks med fløtesaus i ovnen. En detaljert beskrivelse av oppskriften er gitt, takket være at du enkelt kan koke rød fisk, selv om du ikke har prøvd å koke den før. Alle nødvendige ingredienser er gitt i riktig mengde.

Andre fiskeoppskrifter