Ovnsbakt rosa laks i krem ​​med brokkoli

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• en ovn;
• skjærebrett;
• en kniv;
• papirhåndklær;
• en skål;
• glass varmebestandig ildfast form.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Ta sløyd kadaver av rosa laks. Vask den godt under rennende vann og dypp den med papirhåndklær. Skjær den rosa laksen i biff ca 2 cm bred og ha i en bolle.
   
2. Saltrosa laks etter smak. Tilsett svart malt pepper etter smak. I stedet for svart pepper, kan du ta alle krydder og urter du liker.
   
3. Vask og skold sitron med kokende vann. Skjær den i halvdeler. Vi helter rosa laks over saften av en halv sitron.
   
4. Bland biffene med hendene og la stå i omtrent 20 minutter, slik at fisken blir gjennomvåt og marinert.
   
5. Kok brokkoli i mellomtiden. Hell vann i en gryte og sett i brann. Når vannet koker tilsetter vi det litt. Ta 400 g frossen brokkoli og kast i kokende vann. Vi trenger ikke å koke brokkolien helt, vi trenger bare å koke den. Fjern deretter brokkolipannen fra varmen etter 1-2 minutter og drener vannet gjennom et dørslag.
   
6. Etter 20 minutter legger du fisken i en ildfast ildfast form. Du må prøve å legge brikkene ut i ett lag.
   
7. Vi legger brokkoli i en ildfast form, og fyller mellomrommet mellom fiskbitene.
   
8. Topp den med et glass 10% krem.
   
9. Forvarm ovnen til 180 grader og send skjemaet i den i 15 minutter. I mellomtiden tre hard ost (100-150 g) på et middels rivjern.
   
10. Etter 15 minutter tar vi retten vår ut av ovnen og drysser revet ost (hovedsakelig rosa laks).
    
11. Send retten tilbake i ytterligere 15 minutter for å smelte osten.
    

Måter å dekorere og servere på

• Bakt rosa laks serveres godt med tørr hvitvin. Men gitt preferanser fra gjester og verter er det mulig med rosa halvtørr.
• Bakt rosa laks serveres best varm, tas ut av ovnen rett før servering.
• De vil gjøre parabolen mer festlig og gi den en ekstra smak av "marihøner" laget av små runde tomater og plantet på hver biff. For å lage en "marihøna" må du skjære tomaten i to. Deretter lager du en fordypning langs "ryggen" i midten. Flekker på "ryggen" kan lages ved hjelp av majonesprikker eller ved å feste noen knopper feddkrydder. Lag hodet av oliven, kutt dem først og deretter på tvers. Den vil effektivt bli plantet på et lite stykke salat.
• I tillegg kan en tallerken med rosa laks, bakt i krem, pyntes med flere "roser" av tomater. For å gjøre dette, fjern en tynn kontinuerlig spiralflis fra en stor tomat. Deretter starter vi fra en av kantene spiralen til et rør. Som et resultat får vi en liten storslått rose.

Videooppskrift

I denne videoen kan du følge alle stadiene med å lage rosa laks i krem.

Andre fiskeoppskrifter