Deilig rosa laks i røren - en enkel oppskrift på stekt fisk

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr eller komfyr;
• en kniv for rengjøring av fisk;
• skjærebrett;
• en kniv;
• dyp kapasitet;
• en spiseskje;
• gaffel;
• dyp skål;
• spade;
• dype stekepanne;
• middagstallerken.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å starte, ta 1 stk. rosa laks, vi tømmer vekten med en spesiell kniv for rengjøring, klipper av hodet og halen, kutter av finnene, lager et lengdesnitt langs magen og fjerner forsiktig alt innsiden, prøver å ikke berøre galleblæren. Vi vasker det forberedte kadaveret under rennende kaldt vann, legger det på et skjærebrett og skiller fileten fra mønet og bukebeinene, hvoretter vi kuttet kjøttet i små biter som er omtrent 1,5 cm tykke.
   
2. I en dyp beholder, legg fileten vår skåret i biter, dryss den på toppen med 1 stor klype salt og 1 klype malt svart pepper, bland deretter grundig og la den være saltet.
   
3. I en dyp bolle knekker vi 2 kyllingegg, tilsett 1 klype salt og 6 ss. l. mel, deretter med en gaffel, rør alt til en homogen blanding uten klumper.
   
4. Hell tykk røren i en beholder med hakket filet og bland forsiktig med en spiseskje for å jevne smøre på alle de rosa laksestykkene.
   
5. Vi legger en dyp stekepanne på middels varme, hell 0,5 bunke i den. solsikkeolje og vent på at den skal varme seg godt opp.
   
6. Vi tar beholderen vår med rosa laks og legger fisken i den oppvarmede oljen, hver bit hver for seg. Det skal være nok olje slik at fisken stekes nesten som i dypt fett.
   
7. Når den ene siden av fisken i røren ble gyllen, snur du fileten på den andre siden med en slikkepott og steker til den samme vakre fargen er oppnådd.
   
8. Legg de ferdige bitene rosa laks i røren på en middagsplate med en sideskål og server.
   

Videooppskrift

Hvis du trenger å avklare hvordan fisken skal stekes i røren, hvilken farge skal være de ferdige skivene med rosa laks eller andre spørsmål angående oppskriften ovenfor, kan du finne svarene på dem ved å se videooppskriften.

Andre fiskeoppskrifter