Rosa laks stuet med gulrøtter og løk i en panne

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, kjøkkenplate, stekeplate, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Matlaging sideskål

1. Vi legger en panne på komfyren, fyll den med vann i forholdet 2 til 1 til mengden ris.
   
2. Hell risen i en dyp bolle og skyll under kaldt rennende vann for å vaske av stivelsen.
   
3. Når vannet i pannen koker, tilsett salt i det og legg risen, bland lett og lukk lokket. Stek i 20 minutter på svak varme, og kok fisk under stekingen.
   

Matlaging av fisk

1. Vask fisken og rengjør den fra vekter. Deretter må du skille fiskefilet fra beinene. For å gjøre dette, er det nødvendig å gjøre et snitt langs mønet, og deretter skille filetene forsiktig parallelt med andre bein.
   
2. Vi skjærer fisken i små porsjoner med huden.
   
3. Skjær løk i halve ringer.
   
4. Vi varmer kjelen med en liten mengde vegetabilsk olje, legger løken på den.
   
5. Gni nå gulrøttene på et grovt rivjern og legg til løken, stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
   
6. Tilsett tomatpuré og stek i ytterligere 2-3 minutter.
   
7. Tilsett krydder i de ferdige grønnsakene, bland godt. Hell et glass varmt vann i pannen for å lage en marinade.
   
8. Så snart marinaden begynner å koke, legger du de tilberedte fiskene i pannen og prøver å fordype den helt i marinaden.
   
9. Dekk til og stek på svak varme i 20 minutter.
   
10. Etter ristetidspunktet, slå den av, ta den fra komfyren. Vi venter på at fisken skal koke. Når fisken er klar, legg risen og fisken på en porsjonert tallerken, så kan vi servere den til bordet!
    

Servering og serveringsvarianter

Det er ikke nødvendig å bruke ris som siderett - du kan ta hvilken som helst annen sideskål etter din smak. Du kan dekorere en porsjonert porsjon med en kvist av alle greener, og for å gi en mer utpreget smak kan du helle fisken med sitron eller limesaft, noe som også vil gjøre den mer blank og attraktiv.

Videooppskrift

For en mer detaljert bekjentskap med matlagingsteknikken, kan du se denne videooppskriften, der forfatteren beskriver hvert trinn i matlagingen og deler sine råd om servering av fatet.

Andre fiskeoppskrifter