Kjøkkenutstyr og redskaper:en ovn; en bakeplate; en kniv; folie.
Ingrediensene
| Rosa laks | 1 fisk (i en oppskrift som veier 400 g) |
| Solsikkeolje | 1-2 ss. l. (avhenger av fiskens størrelse) |
| Soyasaus | 2-3 ss. l. |
| Tørr ingefær | å smake |
| Tørr hvitløk | å smake |
| pepper | å smake |
| sitron | ½ stk |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
- Rosa laks må rengjøres, rengjøres fra innsiden og vaskes grundig.
- Ta deretter en kniv og gjør kutt hver tredje centimeter på begge sider av fisken.
- Pepperrosa laks fra alle sider og inni. Strø over tørr ingefær og hvitløk også på begge sider og inni.
- Ta deretter en stekeplate og dekk den med folie. Legg rosa laks på folien. Hell i alle seksjoner på fisken 2-3 ss. l. soyasaus.
- Hell rosa laks på begge sider med solsikkeolje (1-2 ss. L.).
- Dekk pannen med fiskefolie på toppen og la den marinere i 15-20 minutter. Forvarm ovnen til to hundre grader. Sett den rosa laksen i ovnen og stek i 25-30 minutter. Fjern deretter kjelen og fjern den øverste folien. Kok uten folie i ytterligere 5 minutter for å gjøre fisken brun.
- Når fisken har kokt, pynt med sitronskiver (1/2 stk.) Og urter etter smak.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Å pynte en ferdig rett med bakt rosa laks kan være helt annerledes og etter din smak. Her er noen feedalternativer:
- Skjær sitronen i skiver og ha dem i kuttene på fisken, og dekor tallerkenen med greener (salat, persille, dill og alt annet etter smak).
- I stedet for sitron, bruk tomatskiver, legg fisken på en pute med greener.
- Legg hele fisken på en tallerken pyntet med salat, mozzarella og cherrytomater.
Det er verdt å vurdere at den bakte rosa laksen serveres helt på en flat tallerken og helst i varm form.
Den beste sidenedisken for fisk er ris og poteter. Pynt tilberedes separat fra fisk, med unntak av poteter, det kan også bakes i ovnen med rosa laks. For å gjøre dette, legg de hakkede potetene på en bakeplate og legg fisken på toppen.
En grønnsakssalat (agurker, tomater, løk, salat, fetaost og olivenolje) er perfekt til snacks.
Det antas at hvitvin er best egnet som drikke til fisk. Dette er imidlertid et spørsmål om smak.
Videooppskrift
Denne videoen viser trinnvis tilberedning av rosa laks i ovnen. Du vil se hvordan du kan dekorere retten før servering.
Andre fiskeoppskrifter
Slik pickle ørretkaviar
Lavashrull med laks
Ovnsbakt karpe
Lettsaltet ørret