Hvordan lære å lage deilige vafler i Hong Kong med en enkel oppskrift 🍪

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en stor bolle eller bolle (for deig);
• en skål (for å blande vann og melk);
• målebeger;
• mikser eller visp;
• en skje;
• mat pakke;
• et vaffeljern (vanlig eller for Hong Kong-vafler), du kan også bruke en multibaker og et spesielt panel;
• silikon børste;
• en stor kopp med en tut eller en stor skje (for å gjøre det praktisk å helle deigen i et vaffeljern);
• silikon spatel;
• en kniv;
• kjøkken bord;
• rivjern;
• kringlepose (for fylling).

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Sikt først 275 gram mel, vaniljesauspulver (25 gram), 3 ss. l. bakepulver, samt tapiokamel (60 gram). Bland disse tørre ingrediensene godt.
   
2. Pisk 4 egg i en egen bolle og tilsett 200 gram sukker til dem. Bland godt med en mikser til sukkeret er helt oppløst.
   
3. Hell 50 ml konsentrert melk i 275 ml vann og bland grundig.
   
4. I slagne egg med sukker tilsettes vekselvis i små porsjoner den tørre blandingen og vann med melk. Vi fortsetter å blande alt godt med en mikser.
   
5. Etter å ha elt deigen, tilsett ½ ts. vaniljeekstrakt og 50 ml vegetabilsk olje. Og slå nok en gang med en mikser.
   
6. Dekk den ferdige blandingen med klamfilm og la stå i omtrent 30 minutter.
   
7. Smør vaffeljernet med vegetabilsk olje og varm det til 180 grader. I det forvarmede vaffeljernet (eller flerbakeren), fyll deigen og fyll alle fordypningene. Lukk lokket og stek vaffelen i 4-5 minutter. Bruker du et vanlig vaffeljern, anbefales det å snu det hvert minutt slik at vaffelen baker jevnt på begge sider. Når det gjelder en multibaker er dette ikke nødvendig.
   
8. Vi trekker forsiktig ut den ferdige skiven fra vaffeljernet og lirker kantene med en silikonspatel.
   
9. Mens det er varmt, kan du gi den ønsket form, for eksempel kjegleformet. Når den kjøler seg, vil formen forbli, og vaffelen blir sprø.
   

Fyllingsalternativ

1. Pisket avkjølt krem ​​(500 ml) med 5 ss. l. sukker i 5 minutter. Dessuten må sukker innføres gradvis, en skje.
   
2. Når kremen tykner, legger du dem i en kringlepose og klemmer dem på toppen av skiven.
   
3. Skjær jordbær i tynne skiver og pynt på toppen.
   
4. Gni sjokoladen på et fint rivjern og dryss kremfløte på toppen.
   
5. Vi sprer konfekt dryss etter eget skjønn.
   

Videooppskrift

Å bruke denne videoen vil gjøre vafler fra Hong Kong enda enklere og raskere. Tross alt forteller den i detalj om hvert trinn i matlagingen, og avslører hemmelighetene bak denne deilige og uvanlige desserten.

Andre vaffeloppskrifter