Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- en ovn;
- kjøkkenvekt;
- teskje og spiseskje;
- rivjern;
- en bakeplate;
- kjøkken kniv;
- skjærebrett;
- silikon børste;
- stor panne;
- kjøttkvern;
- rivjern;
- panne med lokk;
- silikon spatel;
- redskaper til servering.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Hvitkål (middels) | 1 hode |
| Små gulrøtter | 1 stk |
| løk | 3 hoder |
| salt | 2 ts |
| Kvernet pepper | 1 ts |
| Rå ris | 3 ss. l. |
| storfekjøtt | 400 g |
| Rømme | 300 g |
| Tilberedt vann | ½ bunke. |
| Drikkevann | 3 l |
| Kålbuljong | 1 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Skyll kålen godt i vann, skill bladene på kålen.
- Klipp av de harde basene på hvert ark. Hvis du har et for hardt hode ut, ikke vær redd. I dette tilfellet må du først senke kålen i kokende vann i 1 til 2 minutter, la den avkjøle, og du kan trygt fortsette med å kutte hodet på kålen.
- Sett en stor gryte med vann (3 l) på bålet, salt den og kok opp bladene i 5-6 minutter. Ikke trekk dem umiddelbart ut av vannet, det er bedre å gjøre dette umiddelbart før dannelsen av kålruller.
- Ris (3 ss. L.) Ha i en liten panne, hell vann i forholdet 1: 2 og kok opp. Du kan gjøre dette med en langsom komfyr, mikrobølgeovn eller dobbel kjele, som noen vil.
- Skyll storfekjøtt (400 g) og løk (1 hode) i vann, kutt i små biter, før gjennom en kjøttkvern og tilsett til ris.
- Tilsett salt (1 ts), malt pepper (0,5 ts) og buljong som bladene ble kokt i (1 ss.) Til produktene, og bland fyllet godt til det er glatt.
- Legg ca 1 ss på kanten av arket. l. fyllinger, pakk sidene og rull opp kålbladet slik at du får en rull. Så lag kålruller ved å bruke alle tilberedte blader.
- Nå må du bake dem. For å gjøre dette trenger du en bakeplate som må smøres med vegetabilsk olje (1 ss. L vil være nok). Legg alle kålrullene på en stekeplate, sett i ovnen og stek på 180 grader i 30 minutter.
- Skjær den skrelle løk (2 hoder) i halve ringer.
- Rivne skrellete gulrøtter (1 stk.) På et grovt rivjern.
- Tilsett vegetabilsk olje (1 ss.) I en forvarmet panne, legg løk, tilsett salt (0,5 ts), pepper (⅔ ts.), Bland og stek til de er litt gyldne.
- Legg deretter gulrøttene, bland, stek til de er kokte og overfør den til en praktisk bolle.
- I en annen bolle, bland rømme (300 g), vann (½ kopp), salt (0,5 ts) og den gjenværende pepper.
- Legg alle kålrullene i en panne, fordel grønnsakene jevnt på toppen og hell over den kokte rømme sausen.
- Dekk pannen og la det småkoke på lav varme i 30 minutter.
- Legg de ferdige kålrullene på en tallerken, så kan du trygt servere dem på bordet.
Videooppskrift
Du kan også lese trinnvis videoveiledning og se hvert trinn i å lage deilig og utrolig mykt fylt kål.
Til tross for at det tar tilstrekkelig mye tid å tilberede et måltid, tro meg, det er verdt det. Kålruller er myke, utrolig velsmakende og smelter bare i munnen. Sørg for å bruke denne oppskriften og unn deg deg selv og dine kjære på en slik rett, i tillegg til å legge igjen tilbakemeldinger og forslag i kommentarene.
Andre kåloppskrifter
Ha en fin lesning!