Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- en ovn;
- Kettle;
- en mikrobølgeovn;
- ildfast form;
- en stekepanne;
- flere boller;
- en kniv;
- gaffel;
- en spiseskje;
- en teskje;
- kjøkkenvekt;
- måle kopp;
- skjærebrett;
- fin rivjern;
- folie.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kål | 1 hode |
| Kjøttdeig | 150 g |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Vegetabilsk olje | 2.5-3 Art. l. |
| ris | 50 g |
| salt | 1 ts |
| Svart pepper | 1 ts |
| vann | 200 ml |
| tomat | 1 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| Hard ost | 100 g |
| Rømme | 30 g |
| hvitløk | 3 fedd |
| dill | 30 g |
| persille | 30 g |
Trinn matlaging
- Kok kjelen. Skyll grundig med 50 g ris, ha den i en bolle og hell 100 ml kokende vann. La risen svelle i ca 10-12 minutter.
- Skrell løk, gulrøtter, hvitløk og urter. Skyll godt under rennende vann. Sett hvitløk og urter til side. Skjær løken i små terninger. Riv gulrøttene på et fint rivjern. Plasser pannen på komfyren og slå på bålet. Hell på 2 ss vegetabilsk olje og varm den godt. Sett gulrøttene i pannen og rør, stek i 1 minutt.
- Tilsett løk og bland godt.
- Stek til løken er halvkokt (når den har blitt myk og gjennomskinnelig).
- Sett kålen i en mikrobølgeovn og varm opp på middels kraft i 10 minutter. Denne prosessen vil gjøre kålbladene myke og fleksible. Den samme effekten kan oppnås ved å senke hodet i kokende vann i 3-4 minutter. Når du forbereder kålen - gå tilbake til komfyren.
- Ha kjøttdeig i løk og gulrøtter og bland alle ingrediensene grundig.
- Hell ½ ts. og ½ ts svart pepper - rør rundt og stek til kjøttet er klart.
- Overfør den tilberedte fyllingen i en bolle og bland med ris, som allerede er hoven. Tøm risen først.
- Rør fyllet grundig. Slå på ovnen ved 200 ° C.
- Forbered bladkålene: riv av ett blad om gangen, skjær det i to deler, skjær ut en stiv midten med de største "venene".
- I de ferdige "kronbladene", nærmere en av kantene, legg 1 ss fylling.
- På begge sider av fyllingen pakker du inn kantene og pakk dem deretter inn i en rull. Og slik, til fyllet er over.
- Legg alle kålrullene i en ildfast form, bokstavelig talt smurt med et par dråper vegetabilsk olje.
- Hell 100 ml vann i formen og dekk til med folie. Sett fylt kål i ovnen i 30 minutter.
- Når kålrullene steker, begynner du å lage sausen. Skrell tomaten (hvis den ikke renser godt, hell kokende vann over den i et par minutter) og skjær den veldig fint. Overfør til en bolle.
- Tilsett 2 ss. l. tomatpuré.
- Riv 100 g hard ost på et fint rivjern og ha det også i en bolle med tomater.
- Finhakk greenene. Knus hvitløken. Legg alt til fremtidig saus også.
- Salt (1/2 ts. Salt) og pepper (1/2 ts. Svart pepper). Bland godt.
- Tilsett rømme (30 g) og bland sausen grundig igjen.
- 30 minutter etter oppstart, fjerner du skjemaet med kålruller og legger den tilberedte sausen på toppen med et jevnt lag.
- Det er ikke nødvendig å dekke med folie, bare send skjemaet til ovnen i 10-15 minutter. Fjern og dekor med greener. Det er alt! Kålrullene dine i tomat- og rømme saus er klare.
Videooppskrift
Trenger du litt tilleggsinformasjon om prosessen med å lage uvanlig utstoppet kål? Se detaljert videooppskrift nedenfor.Det er oversiktlig og forståelig, og viktigst av alt - alle stadier i prosessen med å lage denne parabolen blir uttrykt og vist. Kos deg med visningen.
Fylt kål stuet i tomat-rømme saus er velsmakende, lett, raskt. Denne retten er først og fremst ideell til lunsj og middag med familien. Men folket vårt er så glad i kålruller at de blir servert ved festbordet. Akkurat denne oppskriften vil ideelt sett "fornufte" vanlige kålruller og gi dem en vri. Prøv å sørge for at de vil like det! Fortell oss i kommentarfeltet hvordan du koker kålruller? Har du noen hemmeligheter til å lage dem?
Andre kåloppskrifter
Ha en fin lesning!