Kjøkkenutstyr og redskaper: en komfyr, en panne med en tykk bunn og et lokk, et kjøkkenbord, en kniv, et rivjern, en dyp bolle, en blender, en tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Luktfri vegetabilsk olje | 50 ml |
| løk | 3 stk |
| gulrøtter | 2 stk |
| hvitløk | 3 fedd |
| Tomatsaft | 500 ml |
| vann | 200 ml |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| Suneli humle | 1 ts |
| Løvblad | 3 stk |
| Pasta reir | 9 stk. |
| Kvernet svinekjøtt, storfekjøtt, kylling (alt etter din smak) | 500 g |
| Søt paprika | 1 ts |
| Vaktelegg | 9 stk. |
| Greener (hvilken som helst) | å smake |
Trinn matlaging
- For å komme i gang, tilbered en tomatsaus. For å gjøre dette, tilbered grønnsakene. Vi skjærer en løk i halve ringer. Vi varmer kjelen med en tykk bunn over middels varme, hell 50 ml luktfri vegetabilsk olje. Tilsett hakket løk i oljen, rør sakte, stek i flere minutter.
- To mellomstore gulrøtter gnir på et grovt rivjern. Tilsett deretter de revede gulrøttene i løken og stek i flere minutter.
- Skjær 3 fedd hvitløk i tynne tallerkener. Skiver hvitløk til grønnsaker, bland og stek alt sammen i ytterligere 2 - 3 minutter.
- Vi kombinerer 500 ml tomatsaft og 200 ml kaldt vann, rør og hell i pannen til grønnsakene.
- På dette stadiet, salt, pepper etter smak. Hell 1 ts. humle-suneli og tilsett 3 stk. laurbærblad. Du kan legge til noe annet krydder og krydder etter smak.
- Vi dekker kjelen med et lokk og la sausen småkoke på svak varme slik at den koker litt, og grønnsakene er godt forberedt.
- I mellomtiden, klargjør fyllingen. Stuffing kan brukes absolutt hvilken som helst. I en dyp bolle, kombiner 500 g kjøttdeig, 2 hakkede løk finhakket eller hakket i en blender.
- Smak til med salt og pepper etter smak. Hell 1 ts. søt paprika. Bland kjøttdeig godt.
- Når hakket er klart, og sausen kokes litt, fortsetter vi til tilberedning av pastareder. Vi tar et tørt pastarek og legger kjøttdeig inni en skje, hvor mye det passer. Til toppen må du lage et lite innrykk.
- Dermed fyller vi alle reirene. Fra denne mengden ingredienser oppnås 8-9 stykker.
- Vi la alle reirene fra pasta i pannen ned i sausen, og synker lett. Lukk lokket og la det småkoke på lav varme i 35 - 40 minutter, til kjøttet og pastaen er klar.
- Når alt er klart, kjører vi ett vaktelegg inn i hver fordypning ovenfra, lar dem ta tak. For å gjøre dette, dekk pannen i 1 til 2 minutter. Du kan bruke kyllingegg, bare sporene i hakket kjøtt skal gjøres større.
- Vi serverer den ferdige retten i porsjoner, drysset med eventuelle urter du ønsker. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se en videooppskrift der du får se hvordan du koker tomatsaus trinn for trinn, lager kjøttdeig, danner pastareder og serverer et fat. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte en velsmakende og velduftende tallerken - pastan reir, vil du beskrive matlagingsoppskriften din eller lage noen tillegg, må du huske å legge igjen din anmeldelse i kommentarene nedenfor. Overrask og glede familie og venner med en veldig vakker, rik og appetittvekkende rett!