Matlaging deilige pasta reir med kjøttdeig i ovnen 🍝

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekepanne, hakket bolle, stekeovn, gjennomsiktig panne, kniv, skjærebrett, kjøkkenskje, blender.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For å tilberede utstoppede pasta reir, må du først tilberede kjøttdeig. Vi tar 400 gram blandet svinekjøtt og malt biff, tilsett en teskje salt og en teskje hvitløk krydder, bland. Tilsett så en halv teskje av krydderet til kjøttdeig, alt du liker mer, bland også. Vi tømmer en middels løk av skallet, avbryter i en blender, legg i en bolle med kjøttdeig, bland igjen alt godt til det er glatt. Vi legger kjøttdeig til siden og fortsetter med å forberede fyllet til retten.
   
2. Vi skreller en middels gulrot, skrell den under rennende vann, gni den på et grovt rivjern, fjern den til siden. En mellomstor løk skrelles fra skallet, kuttes i kvart på et skjærebrett, og fjernes også for tiden.
   
3. Vi legger en stewpan på komfyren, hell 50 ml vegetabilsk olje der. Når den varmer opp, legg den hakkede løken der, stek i bare et minutt, legg deretter de revne gulrøttene til, stek i 1-2 minutter, rør hele tiden. Det er ikke nødvendig å steke grønnsaker sterkt, vi holder dem i brann til de er myke.
   
4. Deretter legger vi en spiseskje hvetemel til stewpan, blander alt grundig slik at melet er helt spredt, vi tillater ikke klumper.
   
5. Etter at melet har løst seg, hell du 200 ml 20 prosent fløte i en stewpan, og deretter 100 ml hjemmelaget tomat. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du erstatte ingrediensen med tomatpuré.
   
6. Her tilsetter vi en halv teskje salt og 2 klyper malt svart pepper, deretter 2-3 klyper tørr dill. Så snart sausen begynner å koke, må du skru av varmen og sette stekespannen til siden.
   
7. Vi begynner å stappe pastareder. Vi tar en liten mengde kjøttdeig med en spiseskje, legger det i hvert rede så dypt som mulig, legger dem i en gjennomsiktig ildfast form.
   
8. Når alle reirene er fylt med kjøttdeig, fyll dem med saus og prøv å gjøre det jevnt slik at fyllet dekker produktene fra alle sider. Vi sender pannen til ovnen i 40-45 minutter ved en temperatur på 180 grader.
   
9. Steketiden justeres uavhengig, basert på egenskapene til en bestemt ovn, men toppen av produktene skal ha et stekt utseende. Min halve gjeng fersk persille, finhakket, dryss på overflaten av pastaretten. Det kan trygt serveres til middag.
   

Nyttige tips

• For å tilberede et slikt produkt, må du velge pastareder fra faste, utvalgte varianter av hvete.
• Hjemmelaget tomatsaft erstattes med tomatpuré eller tomatsaft fra supermarkedet.
• Krem brukes både fet og ikke-fet.

Videooppskrift

Etter å ha sett denne videoen, kan du se hele prosessen med å lage matpasta fylt med kjøttdeig. Finn ut hvilke ingredienser som brukes til å fylle det ovnskokte produktet.

Andre pastaoppskrifter