Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt og annet måleutstyr, dyp bolle, visp eller mikser, skarp kniv, gasbind, fint rivjern, teskje.
Ingrediensene
| Komponentene | proporsjoner |
| melis | 200 g |
| kyllingegg | 1 stk |
| sitron | 1 stk |
| bete | 1 stk |
Trinn matlaging
Kok hvit glasur
- Vi fjerner ett kyllingegg fra kjøleskapet, og skiller deretter eggeplommen forsiktig fra proteinet.
- Slå det kjølte proteinet grundig til med et visp til det kommer et skum.
- I den resulterende proteinblandingen siler du gjennom en fin sil 100 g pulverisert sukker. Dermed vil du unngå utseendet på unødvendige klumper i glasuren.
- Rør ingrediensene godt til en homogen konsistens er oppnådd.
- Vi legger til den samme mengden pulverisert sukker der og blander blandingen igjen til den er jevn.
- Skjær sitronen i to, og press saften ut av den. Filtrer den resulterende sitrussaften gjennom en fin sil for å fjerne masser og bein.
- Tilsett 40 ml sitronsaft til protein-sukkermassen, og bland deretter alt grundig. Hvit glasur er klar!
Kok den fargede glasuren
- Vi skreller rødbeter, skyller deretter og gnir på et fint rivjern.
- Fordel den hakkede grønnsaken på gasbind, tidligere brettet i 3-4 lag.
- Vi danner en slags pose fra gasbind, og presser deretter rødbetsjuicen.
- Tilbered hvit glasur på samme måte som i forrige oppskrift.
- Introduser rødbetesaft i den hvite melis, og tilsett den til 1 ts hver. Dermed kan du uavhengig justere metningen av den tilberedte glasuren.
Ved hjelp av forskjellige ingredienser kan du tilberede glasur av absolutt hvilken som helst nyanse. For eksempel:
- klemme saften fra gulrøttene, vil du få en appelsinglasur;
- spinatjuice vil bidra til å forberede grønn glasur;
- rødkål juice vil lage blå eller blå glasur.
Viktig!Ikke glem at smaken av den tilsatte grønnsaksjuice fortsatt vil merkes litt i glasuren, så ikke tilsett mer enn 5 ts.
Videooppskrift
En lignende glasuroppskrift kan også sees i denne videoen. Når du har gjennomgått den, vil du se enkelheten og enkelheten med denne metoden.
Slik tilberedes favorittglasur elementært og raskt av alle. De flerfargede nyansene av denne ingrediensen vil hjelpe deg med å dekorere bakverk på en vakker måte, samt gjøre det mer appetittvekkende og lyst. Produkter dekket med flerfarget glasur, beundres ikke bare hos barn, men også hos voksne. Kok for helsa og husk å dele opplevelsen din, hvis du vet hva andre grønnsaker eller frukt du kan bruke til å lage andre glasurskygger. Ikke glem å skrive i kommentarene hvis du likte smaken på farget glasur laget i henhold til metoden beskrevet over, og hvor bra det går med bakingen. Bon appetitt!
Andre bakeroppskrifter
Ha en fin lesning!