Kjøkkenutstyr og redskaper: dyp skål, skje.
Ingrediensene
| Egget | 1 stk |
| Pulverisert sukker | 200 g |
| Sitronsaft | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
Hvit glasur
- Skill eggehviten fra eggeplommen og send den i en dyp bolle. Egget skal kjøles, så hvis du nettopp kjøpte det, kan du sende det til kjøleskapet i et par timer.
- Pisk visp med vispen for å lage et skum. Tilsett deretter 2-3 ss pulverisert sukker og bland blandingen til den er jevn. Du kan blande med hva som helst: en skje, en visp, en slikkepott. Tilsett så igjen 2-3 ss pulverisert sukker og bland. Vi gjentar denne prosedyren for tredje gang for å bruke hele mengden pulver. For øvrig kan det hende du trenger 200-250 gram pulver, siden mengden avhenger av størrelsen på proteinet.
- Så vasker jeg hele sitronen, skjærer den i to og presser ut to ss sitronsaft. Tilsett den til blandingen. Eller du kan bruke ferdig sitronsaft, som selges på flasker i supermarkeder.
- Bland godt og merk umiddelbart hvordan glasuren begynner å bli hvit. Hvit glasur er klar til bruk, men hvis ønskelig kan vi nå tilberede farget.
Farget glasur
- Til dette bruker jeg naturlige fargestoffer fra grønnsaker. Vi rengjør de små rødbetene, gnir det på et medium rivjern. Vi bretter et lite stykke gasbind fire ganger, forskyver revede rødbeter på den, pakk den med en pose og presser rødbetesaften i bollen med hendene. Tilsett deretter en teskje juice i hvit glasur og bland. Tilsett så en teskje juice og bland igjen. Du kan overvåke den resulterende fargen og tilsette så mye juice som du vil få mer eller mindre mettede farger. Men husk at saften også formidler smaken av glasurgrønnsaker, så du bør ikke tilsette mer enn 5 ts.
- Glasurfarger kan være forskjellige, for eksempel når vi tilsetter gulrotjuice får vi appelsinglasur. Hvis vi tilsetter spinatjuice, blir vi grønne. Når du tilsetter blomkål juice, blir glasuren blå eller blå.
- Husk at du trenger å oppbevare slik glasur i kjøleskapet, dekke den med et lokk. Så det vil vare opptil to uker. Pisk den i et par minutter før bruk slik at den får ønsket konsistens. Med slik glasur kan du pynte alle kaker, kaker, smultringer, kaker.
Videooppskrift
Som du forstår fra informasjonen ovenfor, er det veldig enkelt å tilberede melisdannelse, du trenger bare å forstå prinsippene for tilberedning og overholde dem. For å gjøre det enklere og raskere å takle dem, foreslår vi at du ser en kort, men veldig informativ video som demonstrerer hele prosessen med å tilberede hvit og farget glasur til informasjonskapsler.
Tidligere ble melis oftere tilberedt av sukker, men nå har mange lagt merke til at det er bedre å bruke melis, det smelter raskere, setter ønsket konsistens. Vi håper du lagrer denne cookie glasuroppskriften for deg selv og vil bruke den hele tiden til det tiltenkte formål. Skriv i kommentarene din mening om resultatet, hvis du allerede har opplevd denne oppskriften. Lyktes du? Følg du strengt oppskriften eller stolte på observasjonene dine?