Kjøkkenutstyr og redskaper: ovn, 2 skåler - for tørre og flytende ingredienser, en sil for å sile mel, en visp, en silikonspatel eller en spiseskje, en teskje, en kjevle, et hakk til deig, pergament for steking.
Ingrediensene
| Produktnavn | nummer |
| Hvetemel | 1 bunke |
| melk | 1 ss. l. |
| Kyllingegg | 1 stk |
| brus | 0,25 ts |
| Vegetabilsk olje | 1 ss. l. |
| sukker | 1,5 ss. l. |
Trinn matlaging
- Forvarm ovnen til 220 ° C. Bland en flytende ingrediens i en bolle: 1 egg, 1 ss. l. melk, 1 ss. l. vegetabilsk olje. Tilsett 1,5 ss. l. sukker. visp lett med en visp og sett til side.
- I en egen bolle blandes det siktede melet godt med en fjerdedel teskje brus, slik at smaken i den ferdige kaken ikke kjennes. Du trenger ikke å slukke brus med eddik for denne informasjonskapselen.
- Hell mel og brus i den flytende delen i porsjoner, omrør med en silikonspatel.
- Når deigen er tykk nok, fortsett å elte med hendene. Deigen skal vise seg å være ganske tett, men elastisk og ikke feste seg til hendene.
- Vi ruller deigen på en støvete meloverflate veldig tynt, 1-2 mm tykk.
- Vi kutter ut informasjonskapsler av hvilken som helst form med hakk til deigen. Hver cookie må hakkes med en gaffel flere ganger for at den ikke skal svelle når den bakes. På denne måten kan du bruke et slags geometrisk mønster eller bokstaver - alt avhenger av fantasien og tålmodigheten.
- Vi skifter til en stekeplate foret med pergament og setter i en forvarmet ovn.
- Kjekskaker bakes veldig raskt - 5-8 minutter. Fjern de avkjølte informasjonskapslene fra stekeplaten, sett dem i en beholder med lokk - så de er godt lagret og forblir sprø i lang tid.
Vet du det
- Tynn rulling av deigen er veldig praktisk på et spesielt teppe laget av silikon: deigen fester seg ikke til den, rett på den med utsparinger eller en kniv kan du skjære småkaker med ønsket form og enkelt fjerne og overføre den til et stekebrett.
- Galetny-informasjonskapsler vil være lagdelt og smuldrete, hvis deigen rulles i et veldig tynt lag, så brettes den flere ganger og rulles tynt igjen.
- For å forbedre de knasende egenskapene til kjekskjeks, kan en del av melet erstattes med potet- eller maisstivelse, og la den ferdige deigen ligge før du baker en stund i kjøleskapet.
- Komponentene i oppskriften kan endres etter eget skjønn: Hvis eggehviter er kontraindisert for noen, kan du bare sette eggeplommer i deigen, som søte kaker - tilsett mer sukker. Hvis du ikke liker lukten og smaken av brus, må du gjøre det uten det eller erstatte det med et bakepulver, i stedet for melk kan du ta vann, og i stedet for vegetabilsk olje - margarin eller smør.
- For å smake kan du legge til krydder i deigen: kanel, kakaopulver, sprø sitron eller appelsin, eller dryss småkaker med sesamfrø eller linfrø.
- Galettkaker tilhører produkter for en sunn og kostholdsernæring, dvs. på grunn av sammensetningen vil de gi maksimale fordeler for kroppen.
Videooppskrift
Å lage DIY-kjeks "Maria" er enklere enn du tror. Se nøye på videooppskriften og finn ut hvor nyttige hjemmelagde kjeks-informasjonskapsler er, hvilke ingredienser og i hvilken mengde som skal brukes til dens tilberedning, hvordan du elter og ruller ut deigen, hva som må gjøres for at kakene skal bake, men ikke tørke og ikke boble når du baker.