Kjøkkenutstyr og redskaper: en dyp bolle, en kjele, en skjærebrett, en skarp kniv, en stekepanne, en slikkepott, en komfyr, en koreansk gulrot rivjern, en teskje og en spiseskje, kjøkken saks, et dørslag, en dyp salatbolle.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Magert svinekjøtt | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Solsikkeolje | 100 ml |
| Varmt vann | 1 liter |
| Ferske agurker | 3 stk |
| Paprika | 2 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| Rødløk | 1 stk |
| hvitløk | 4 fedd |
| Frisk persille | liten gjeng |
| salt | 1 ts |
| Nykvernet svart pepper | 0,5-1 ts |
| Eddik 6% | 2 ss. l. |
| Olivenolje | 2 ss. l. |
| Soyasaus | 3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Funchoza (100 gram) ha i en dyp bolle og hell kokende vann (1 liter) i 10 minutter.
- Svinekjøtt (300 gram) kuttet i tynne strimler, middels lengde.
- Sett pannen på bålet, hell i solsikkeolje (100 ml) og varm godt. Ha det hakkede svinekjøttet i den oppvarmede oljen og stek det til det er mørt og gyllent i fargen, og rør hele tiden.
- Vask, tørk, friske små agurker (3 stykker), skjær den først og skjær dem i smale ringer, og hakk deretter i strimler. Skyll paprika (2 deler), tørk, skjær i halvdel på langs, trekk ut frøene, og skjær kjøttet i tynne halvringer, og skjær over halvdelene. Skrell en liten gulrot (1 stk), vask den og rasp den til en koreansk gulrot.
- Skrell rødløk (1 stk) og skjær i tynne kvartaler. Skrell og hakk hvitløken (4 fedd) i tynne tallerkener.
- Skyll en liten haug med fersk persille, tørk og finhakk. Sil funchosen gjennom et dørslag og skyll med rikelig med kaldt vann. Ha i en skål og bruk kjøkken saks tilfeldig kuttet i biter.
- Ha alle grønnsakene i en stor bolle eller salatbolle, tilsett det stekte svinekjøttet til dem og ha den hakkede funchoen.
- Tilsett salt (1 ss), nykvernet svart pepper (0,5-1 ts). Hell i 6% bordseddik (2 ss), olivenolje (2 ss) og soyasaus (3 ss). Bland forsiktig alle ingrediensene til salaten nedenfra og opp.
- Server den ferdige funchosesalaten med svinekjøtt og grønnsaker, lagt ut på serveringsplater og pyntet med sesamfrø.
Videooppskrift
Svampesalat med svinekjøtt og grønnsaker er veldig enkelt å tilberede. Se videoen om hvordan man steker svinekjøtt, hakker grønnsaker og forbereder dressing.
Du lærte hvordan du lager en soppasalat med svinekjøtt og grønnsaker. Denne uvanlige lyse, smakfulle og sunne salaten vil ta sin rettmessige plass på bordet ditt og vil appellere til dine kjære. Under forberedelsesprosessen kan du helle ingrediensene direkte i bollen med salaten en om gangen, eller du kan blande dressingen hver for seg i en liten bolle, og deretter umiddelbart legge til alt i salaten. Krydret elskere kan tilsette rød varm malt pepper.