Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, stekepanne, skje, bolle, dørslag, kokeplate.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Risnudler | 150 g |
| vann | 1,5 l |
| champignon | 100 g |
| Soyasaus | 50 ml |
| Sitronsaft | 3 ss. l. |
| hvitløk | 2 fedd |
| koriander | 2 ss. l. |
| Olivenolje | 3 ss. l. |
| karri | ⅓ ts |
| gulrøtter | 1 stk |
| agurk | 1 stk |
| Paprika | 1 stk |
| Sesamfrø | 1 ts |
Trinn matlaging
- Ha 150 g funchose i en dyp bolle, hell 700 g kaldt vann. Vi står 3 minutter, så legger vi oss igjen på et dørslag.
- På dette tidspunktet skal du koke 700 g vann. Send igjen funchosen til en dyp bolle og hell 700 g varmt vann, stå i 5 minutter. Om ønskelig kan du ganske enkelt koke det. For å gjøre dette, tilsett 1 ts kokende vann. salt, hell funchose. Stek over svak varme i 5 minutter. Så legger vi oss i et dørslag, tapper overflødig væske, skyller med rennende vann. På forespørsel kan funchose stå i et dørslag slik at overflødig væske tappes ut. For å forhindre at risnudler fester seg sammen, kan du smøre med vegetabilsk olje.
- Vi sender en gryte med vann til bålet, la det koke, hell en klype salt. Vask på dette tidspunktet 100 g sopp. Hvis de er for store, kutt dem i to og send dem i kokende vann. Kok soppen i 5 minutter til de er ferdig kokte.
- Hell 50 ml vann, 50 ml soyasaus og 3 ss sitronsaft i en stewpan med en tykk bunn. Vi skreller to fedd hvitløk, skyller, skjærer veldig fint eller passerer gjennom en kjøttkvern. Vi vasker koriander, hakket fint. Vi trenger 2 ss greener. Vi sender koriander og hvitløk til stewpan.
- Tilsett tre ss olivenolje, bland.
- Tilsett ⅓ teskje karri krydder og send stuepannen til bålet. Varm sausen et par minutter. I løpet av denne tiden vil alle ingrediensene gi fra seg aromaen, og vi vil få en rik saus med en behagelig lukt.
- Vi skreller en gulrot, skyller, gnir på et grovt rivjern eller på et rivjern for koreanske gulrøtter. Vi kan bare skjære i tynne pinner. Vi vasker agurken, kuttet i tynne strimler. Agurk kan også raspes til koreanske gulrøtter. Vi vasker en paprika, helst rød, fjerner frøene og skjærer i tynne strimler. grønnsaker kan stekes, eller du kan tilsette rå til funchose. Bland funchose med stekt sopp og friske grønnsaker i en dyp bolle.
- Hell saus og server. Retten viser seg å være flerfarget, derfor krever den ikke spesiell dekor. Hvis du ønsker det, kan du strø på sesamfrø og hakkede urter.
Videooppskrift
For å se hvordan funchosen tilberedes uten koking og hvordan du tilbereder resten av ingrediensene, se denne videoen. Du vil også se hvordan du lager en velduftende saus, som ikke bare passer for denne retten, men også for enhver kjøtt- eller fiskerett.
Som du kan se, er det ganske enkelt å tilberede et fat med risenudler. Du kan tilsette andre grønnsaker. For eksempel går funchose godt sammen med courgette og løk. Og som saus kan du bruke soya eller teriyaki. Skriv i kommentarene om du likte soppa med sopp laget i henhold til oppskriften ovenfor.
Andre oppskrifter på funchose-retter
Ha en fin lesning!