Koreanske biffnudler med oksesaus 🍝

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, hvitløkspresse, grønnsakskutter, mørtel, dyp beholder.

Ingrediensene

Trinn matlaging

Nudelforberedelse

1. Funchose (200 g) må bløtlegges i kaldt vann i omtrent 15 minutter. Vi setter pannen på bålet, koker opp og tilsetter salt. Tilsett gjennomvåt nudler i kokende vann, kok i ytterligere 5 minutter.
   
2. Deretter lagrer vi funchose fra overflødig vann med et dørslag.
   
3. Før du serverer, steker du i olivenolje, hell der en spiseskje soyasaus, bland og fjern fra pannen.
   

Kjøttforberedelse

1. Gni en spiseskje sesamfrø i en manuell mørtel.
   
2. Der legger vi en spiseskje soyasaus, en teskje granulert sukker og en spiseskje sesamolje, bland. Slip en fedd hvitløk grundig med en hvitløkspresse eller kniv og bland med sesamdressing.
   
3. Frisk storfekjøtt (300 gram) skjæres i lange og tynne skiver. I denne formen blir kjøttet raskt marinert og stekt raskt. Tilsett den resulterende marinaden i kjøttet, bland slik at alt storfekjøttet er dekket med det.
   
4. Vi dekker beholderen med kjøtt med klamfilm og sender den til marinering i 30 minutter i kjøleskapet.
   
5. I en egen panne med olivenolje, spred det syltede storfekjøttet, stek til det er ferdig stekt.
   

Vegetabilsk tilberedning

1. Ved å bruke en grønnsakskutter kutter du en gulrot i lange og tynne skiver. Dette vil gi et spesielt utseende til den ferdige retten. Vi varmer kjelen, hell en spiseskje vegetabilsk olje på den, sprer gulrøttene skåret i skiver og steker i 5 minutter.
   
2. Skjær i store biter en haug med vasket og tørket spinat. Stek den i en forvarmet panne med olivenolje i ett minutt.
   

Oppvaskmontering

1. I en stor og dyp beholder, spre nudlene stekt i soyasaus til bunnen.
   
2. På toppen av den lå alle de andre tidligere tilberedte komponentene: gulrøtter, spinat, kjøtt.
   
3. Der legger vi en fersk agurk, kuttet i tynne skiver, blander alt sammen.
   
4. Skill eggeplomme og protein fra kyllingegg, slå dem og stek hver for seg. Skjær i skiver etter avkjøling og dekor den ferdige retten.
   

Alternativer for servering og tilskudd av retter

Takket være en så enkel rett kan du overføre deg selv og dine kjære til østlige land, der slik mat er tradisjonell. Følg disse anbefalingene for å føle trenden med koreansk mat fra en slik oppskrift:

• Ved servering bruker du trepinner i stedet for vanlige gafler.
• Server funchose på bordet i en stor bolle, hvor alle vil ta riktig beløp.
• Anrett forskjellige smaker i separate små tallerkener: syltet ingefær, sesamfrø, soyasaus, tangsalat, syltede grønnsaker, stekte egg. Så hver gjest vil være i stand til å utfylle parabolen etter sin smak og få sin egen kulinariske kreasjon.

Videooppskrift

Denne videoen viser hele prosessen med å lage koreansk storfesopp.

Andre oppskrifter på funchose-retter