Kjøkkenutstyr og redskaper: ildfast form, brødmaskin, målebeholdere, melsikt.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Hvetemel | 400 g |
| Vanlig salt | 1,25 ts |
| smør | 1 ss. l. eller 15 g |
| Filtrert vann | 280 ml |
| Tørr gjær | 1 ts |
| Melkepulver | 1, 5 ss. l. |
Trinn matlaging
- Tilbered en ildfast form. Hver brødmaskinmodell har en slikkepott som festes til bunnen av formen for å elte deigen. Før du tilsetter ingrediensene, må du huske å installere denne slikkepott på bunnen.
- Sikt 400 gram hvitt hvetemel på forhånd. Det er bedre å legge det så rent som mulig, da blir brødet lyst og luftig, og vil ikke ha klumper.
- Der legger vi 1,25 ts bordsalt, 1,5 ss melkepulver, 15 gram smør, 280 ml renset og oppvarmet vann. Mange brødbakemodeller leveres med målebeholdere designet for slike oppskrifter. Du kan bruke dem eller de vanlige skjeene.
- Legg skjemaet med alle ingrediensene i brødmaskinen og lukk lokket.
- Tilsett en teskje tørr gjær i et spesielt rom på enheten.
- Vi velger de nødvendige dataene på enheten din, avhengig av modell og produsent. Disse dataene er vanligvis inneholdt i instruksjonene som følger med brødmaskinen.
- Baketider kan variere på forskjellige modeller. Men franskbrød bakes vanligvis ved lave temperaturer i 5-6 timer. Etter denne tiden slås brødmakeren automatisk av og holder produktet varmt.
Tilsetningsstoffer og dekorasjoner
Den klassiske franske brødoppskriften kan varieres på flere måter å bake og legge til sammensetningen.
- Velg et bakevalg på enheten som lar deg få en mørkere og stekt skorpe.
- Før du baker, tilsett kli etter din smak i form: hvete, havre, rug, bokhvete. Fra dette vil ikke bakingen miste mykheten, men vil bli mer velduftende og sunn.
- Du kan tilsette forskjellige frø i deigen, for eksempel: solsikke, linfrø, sesamfrø. Dermed vil den klassiske oppskriften skaffe nye smaksnyanser.
- Du kan dekorere det ferdige produktet på følgende måte: noen minutter før slutt på baktiden, smør du toppen av brødet med et slått kyllingegg og dryss sesam eller kli. Da vil den franske bunen vise seg ikke bare velduftende og velsmakende, men også vakker når den serveres på bordet.
Videooppskrift
Denne videoen inneholder trinn-for-trinn-instruksjoner for å lage fransk brød i en Panasonic sd zb2502-modellbrødmaker. Du kan imidlertid bruke denne bakeroppskriften til alle andre enhetsmodeller og få en velduftende og luftig bolle.
Kjære lesere, du har lært hvordan du bruker enheten til å bake riktig, og få de deiligste bakverkene fra den. Nå kan du enkelt variere måtene å servere og dekorere franske ruller for å overraske husholdninger og gjester hver gang. Del din mening om denne oppskriften i kommentarene.