Hvordan lære å lage deilige finske kaker

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr eller komfyr;
• en ovn;
• pan;
• pusher for potetmos;
• rivjern;
• en bakeplate;
• pergamentpapir.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Poteter i mengden 5 - 6 stykker, skrell og vask grundig.
   
2. Legg den og 1 fedd hvitløk i en kjele, og hell det vann i, koke til det er mørt.
   
3. Etter at potetene er kokt, tøm vannet (vi går ikke noe sted med hvitløksfedd), tilsett 1 \ 2 ts. salt, 1 ss. l. vegetabilsk olje og mos det hele ved hjelp av en pusher, og blir til potetmos. La potetmos avkjøles til romtemperatur.
   
4. I de avkjølte potetene, tilsett litt svart pepper, 1 rått egg og igjen, bland alt grundig igjen ved hjelp av en pusher. Tilsett deretter innholdet i pannen forhåndsrevet revet ost i en mengde på 50 g, og 100 g premium hvetemel. Bland igjen alt grundig.
   
5. Fra den resulterende potetdeigen danner vi med våte hender små runde "kjegler" med en diameter på omtrent 5 - 8 cm.
   
6. Så fra "kjeglene" danner vi direkte runde flate kaker med en tykkelse på ca 0,5 cm og legger dem på en bakeplate som tidligere var dekket med pergamentpapir. Vi tar en gaffel og stikker nøye gjennom de resulterende kakene i hele området.
   
7. Strø kakene over med sesamfrø og sett pannen i en forvarmet ovn til 220 grader. Stek kakene i ovnen til de er gyldenbrune (ca. 15 - 20 minutter). Etter en spesifikk tidsperiode får vi den resulterende retten, lar den avkjøles litt og fest på den med glede.
   

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

Slike potetkaker bør serveres med saus, for tilberedningen trenger du en liten mengde rømme (ca. 100 - 200 g), en haug med grønn løk, hakket hvitløksfedd, en klype salt og litt svart pepper. Alle ingrediensene skal blandes grundig og dyppes i den resulterende tortillasausen.

Videooppskrift

Du kan se mer detaljert hvordan finske potetkaker tilberedes i denne videooppskriften.

Andre tortillaoppskrifter