Ovnsbakt torskefilet med grønnsaker - en velsmakende og sunn oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• komfyr;
• glass ildfast form eller stekeplate;
• skarp kniv;
• brett for skjæring av fisk;
• rivjern;
• 2 mellomstore og store panner;
• spade;
• konditori.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For matlaging er det mulig å kjøpe 400 gram ferdig torskefilet i butikken. Men hvis et slikt produkt ikke kunne kjøpes, kan du bruke frossen torsk, som først må behandles. Først tines fisken i kjøleskapet, hvoretter hodet, halen og alle finnene blir skåret av. Deretter kuttes ryggmargsbenet, ved hjelp av en kniv, fileten på magen og store bein fjernes. Du kan bruke pinsett til dette.
   
2. Ta deretter et glass ildfast form eller en stekeplate, smør den med 1-2 ss. l. vegetabilsk olje rundt omkretsen og kantene. Ha i torskefilet, salting etter smak og dryss med en klype svart pepper. Toppen av fiskefilet vannet 1 ss. l. sitronsaft. Og gi et lite standpunkt.
   
3. På dette tidspunktet forbereder de grønnsaker. Én zucchini av middels størrelse kuttes først i tynne skiver, hvis bredde er 2-3 mm.
   
4. Da må du hogge 2 løk i små terninger slik at den blir bedre stekt.
   
5. En stor gulrot gnides på et grovt rivjern.
   
6. Stek grønnsaker litt før. For å gjøre dette trenger du 2 panner, litt oljet med vegetabilsk olje. På en spredte zucchini. I en annen panne, stek først løken i flere minutter, og tilsett deretter de revne gulrøttene. På slutten saltes grønnsaker litt.
   
7. Klare grønnsaker spres på toppen av torskefilet. Distribuer først courgette, deretter gulrøtter med løk. For å gjøre grønnsaker lettere å jevne ut, kan du bruke en slikkepott.
   
8. På toppen av laget med gulrøtter og løk lager du et nett med 1 ss. l. hjemmelaget majones. For å gjøre det lettere å spre, anbefales det å plassere den i en konditorvarer eller en tett pose for frysing, noe som gjør et lite snitt på spissen.
   
9. Forvarm ovnen til 200 grader og sett fatet med torskefilet og grønnsaker i 15-20 minutter. Klar fisk tas ut av ovnen, den skal være saftig og mør, og toppsjiktet med grønnsaker med majones er litt bakt.
   
10. Den ferdige torskefileten og grønnsakene overføres til en vakker rett og serveres til gjestene. På toppen kan du pynte fisken med en liten mengde persille, fersk grønn løk eller dill.
    

Videooppskrift

Videoen fokuserer på prosessen med å lage torskefilet med grønnsaker i ovnen. En trinn-for-trinn-instruksjon blir gitt, med hjelp av hvilken tilberedningsprosessen vil bli gitt til deg uten store problemer. Alle nødvendige ingredienser, deres mengde, samt kjøkkenutstyr som kreves for å tilberede parabolen er angitt.

Andre fiskeoppskrifter