En oppskrift på en deilig pollockfilet i en sesampanne stekt i en panne

Kjøkkenutstyr og redskaper: en tallerken, en kniv, flere små dype boller, en stekepanne, en komfyr.

Ingrediensene

For å lage en deilig og saftig filet av pollock som er tilberedt i en panne, trenger du disse produktene:

Trinn matlaging

1. Ta 500 g pollockfilet og skjær den i skiver som er omtrent 1,5 cm tykke. Hvis du bruker komprimert frossen fisk, er det bedre å ikke tine den helt. I tillegg egner fisk med lite fett seg til denne oppskriften.
   
2. Pisk med en gaffel en stor eller to små kyllingegg i en liten bolle. Bland 5 ss i en separat beholder. l. mel med krydder som du liker å bruke når du koker fisk og salt. Bestem mengden krydder og salt etter din smak. Også for å panne trenger du et halvt glass sesamfrø. De skal helles i en egen bolle.
   
3. Ta et stykke fisk, rull det i mel med krydder fra alle sider, dypp deretter i en bolle med bankede egg, rull deretter forsiktig inn sesam.
   
4. Gjør det samme med de resterende stykkene pollock.
5. Varm kjelen over høy varme, etter å ha hellet 6-7 ss. l. vegetabilsk olje.
   
6. Etter at pannen er oppvarmet, reduser du varmen, og gjør den mindre enn gjennomsnittet. Steker du fisken over høy varme, vil brødingen brenne, og selve fileten blir ikke stekt. Legg de panerte pollockskivene i en panne og stek på begge sider til en vakker gylden skorpe er oppnådd.
   
7. Etter at du har stekt alle fiskene, slår du av ovnen, renser gryten fra olje til tørrhet og legger den ferdige fileten i den. Dekk til pannen og la fisken ligge som den er en kort stund. Legg de tilberedte stykkene pollock i sesam på tallerkener og server.
   

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

Stekt pollock i sesamfrø ser veldig appetittvekkende ut takket være en gyllen skarp. Å servere en slik fisk på bordet er best med en sideskål.

Som en side rett er potetmos eller ris med grønnsaker egnet.

Skiver greener og friske grønnsaker vil også dekorere parabolen. Dryss fisken med finhakket persille eller dill. Dessuten er purre egnet til dekorasjon. Legg skiver frisk tomat og skiver agurk på en tallerken ved siden av fiskbitene. I tillegg kan du bruke søt paprika i gult og rødt for en lysere servering.

Server parabolen varm. For elskere av fiskesauser kan du også servere hvilken som helst hjemmelaget eller ferdiglagret butikksaus separat
kapasitet.

Videooppskrift

For et mer fullstendig bilde av hvordan du koker pollockfileter i en panne, kan du også se en videooppskrift.

I dag kokte du pollockfilet tilberedt med sesamfrø i en panne.

Andre fiskeoppskrifter