Hakefilet bakt i ovnen under et grønnsakslag

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• ikke-pinne panne;
• en ovn;
• ildfast form med sider;
• spade;
• en kniv;
• skjærebrett;
• rivjern;
• dyp skål;
• en gaffel.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vask de fire kummelfiletene grundig og se etter groper. Hvis de er det, må du fjerne dem forsiktig med pinsett. Skjær alle filetene i store biter.
   
2. Krydre alle fiskbitene på begge sider med salt og svart pepper etter smak.
   
3. I en egen bolle, knekk to kyllingegg og slå dem med en gaffel.
   
4. Hell 40 gram vegetabilsk olje på en non-stick stekepanne og sett den på komfyren for å varme opp. Hell 60 gram hvetemel på en flat tallerken for å gjøre det enkelt å rulle fisken i den. Ben hvert stykke kummel på begge sider, først i mel og deretter i bankede egg.
   
5. Vi sprer den på en oppvarmet stekepanne og steker på begge sider til den er gyllenbrun.
   
6. Skrell og vask to løk og to gulrøtter. Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
   
7. Skjær løken i en liten terning.
   
8. Vi la en stekepanne med 20 gram vegetabilsk olje på komfyren og varme den. Når oljen er oppvarmet, hell den hakkede løken i den og stek til den er gylden.
   
9. Tilsett deretter revne gulrøtter i pannen og stek til de er kokte.
   
10. Smør ildfast formen med sidene med 10 gram vegetabilsk olje og fordel fisken i ett lag.
    
11. Vi sprer en liten mengde stekte grønnsaker på hvert stykke kummel.
    
12. Gni 100 gram hard ost på et grovt rivjern og dryss kummelfilet på den.
    
13. Forvarm ovnen til 180 grader celsius og sett retten vår i den i 15 minutter til osten smelter.
    
14. Vi fordeler på tallerkener og serverer.
    

Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer

• Denne retten serveres varm med eller uten pynt.
• Som en side rett er potetmos og salater fra ferske og bakte grønnsaker perfekte.
• Hakefilet kan dekoreres med friske urter, sitronskiver, oliven eller oliven.
• Når du serverer, legg et par blader med fersk salat på en tallerken, og legg deretter ut fisken. Dette vil gi lysstyrken til retten.

Videooppskrift

I denne videoen vil du se trinnvis matlaging i ovnen til en deilig kummel. En slik fisk under pelsstrøk tilberedes ganske enkelt og raskt og er flott for både hver dag og på ferietabellen. Hake for denne oppskriften viser seg alltid å være veldig velsmakende, øm og saftig.

Andre fiskeoppskrifter