Laksefilet i ovnen - oppskriften på den mest saftige og møre fisken

Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, stekeplate, stekeovn.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For matlaging trenger vi 400 g rosa laksefilet. Du kan kjøpe en ferdig filet eller lage den selv. For å gjøre dette, frys litt på kadaveret til fisken - det vil være mer praktisk å skjære kjøttet. Trim kjøttet, fjern beinene. Skjær fileten i små porsjoner. Du kan bruke hvilken som helst annen rød fisk til baking.
   
2. Hell vegetabilsk olje på en stekeplate slik at den dekker bunnen. Vi sprer fileten rosa laks med et lag.
   
3. Dryss over salt, svart pepper og fiskekrydder på toppen. Du kan forhindre dryss fisk med krydder, blande, og først deretter spre på en bakeplate. Krydder kan bruke absolutt hva som helst etter eget skjønn. Juster antallet etter din smak.
   
4. Skrell løken, skyll, kutt i tynne kvarter og dryss fisken på toppen.
   
5. Hell 100-120 ml kaldt vann i en stekeplate. Vi sender fisken til ovnen, stek på 200 grader i cirka 20 minutter.
   
6. På dette tidspunktet gnir vi osten på et fint rivjern. Du kan ta hvilken som helst ost etter din smak. Hovedsaken er at den er fersk, du liker den og smelter godt.
   
7. Etter 20 minutter tar vi ut fisken, drysser et lag revet ost og sender den igjen til ovnen.
   
8. Stek i ytterligere 10 minutter til de er gyldenbrune.
   
9. Steketid vil også avhenge av ovnen. Men prøv å ikke overeksponere fisken slik at den viser seg å være saftig, ikke tørr. Etter steking tar vi ut stekeplaten fra ovnen, lar den avkjøles litt, deler den i porsjonsstykker og legger den på en tallerken. Server med din favoritt sideskål. Vi foreslår at du prøver en tallerken med potetmos og en lett salat med friske grønnsaker krydret med vegetabilsk olje.
   

Bakt rosa laks kan også spises kald. For langtidslagring, overfør den til en beholder med lokk og kjøleskap. Men du trenger ikke oppbevare den for lenge, smaken kan bli dårligere.

Videooppskrift

Og nå tilbyr vi å se en kort, men veldig informativ video, som demonstrerer den trinn-for-prosessen med å lage rosa laks med ost i ovnen. Du vil se hvilken porsjon som skiver fileten, som vil vise seg når den er ferdig stekt.

Andre fiskeoppskrifter