Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- målebeger;
- rivjern;
- trespatel;
- hvitløkspresse;
- dype stekepanne;
- brannsikker pan;
- komfyr.
Ingrediensene
| lim | 500 g |
| tigerreker | 500 g |
| parmesan | 100 g |
| hvitløk | 5 tenner |
| krem 30% | 200 ml |
| salt | å smake |
| pepper | å smake |
| universal krydder | 1 ss. l. |
| smør | 50 g |
| vegetabilsk olje | 100 ml |
Trinn matlaging
- Vi tømmer 500 g tiger reker fra skallet.
- Tilsett 1 ss i kokende vann. l. universal krydder og send til å koke 500 g pasta.
- Kok pastaen til den er klar (se emballasjen for tid), trekk dem ut av vannet og belegg 50 g smør.
- Fordyp hver reke hver for seg i en varm panne. Legg en klype salt og pepper i dem og stek 50 ml vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.
- Klem 5 fedd hvitløk og send den til rekene. Der tilsetter vi 200 ml fettkrem og la det småkoke til de er tykke.
- Fordyp den kokte pastaen i en panne med en kremet saus. Bland alt sammen.
- Server den ferdige retten, drysset med urter og revet parmesan.
Viktig! Reker må tilberedes på bare noen få minutter, ellers vil kjøttet deres lik gummi i strukturen. En klassisk fettuccine er pasta laget med ost, fisk, kjøtt eller sopp. Kombinasjonen av sjømat med fløtesaus gir en spesiell pikant smak til denne retten. En slik pasta vil sikkert appellere til alle familiemedlemmer. Eksperimenter og legg til oppskriften ingrediensene du liker.
De gunstige egenskapene til reker
Reker anses som et kostholdsprodukt som har en rekke nyttige egenskaper:
- de inneholder store mengder protein;
- nyttig for funksjonen av skjoldbruskkjertelen på grunn av tilstedeværelsen av jod i dem;
- rekekjøtt er rikt på kalsium, kalium, svovel, sink og jern;
- å spise disse sjømatene hjelper med å forbedre hjertefunksjonen, forbedrer hudtilstanden, forbedrer immuniteten og styrker veggene i blodkarene.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video med en detaljert oppskrift for å lage italiensk fettuccine med reker i en kremet saus.
Visste du at den deilige italienske fettuccine-retten er så enkel å lage? Er du fornøyd med oppskriften? Del din mening i kommentarene, og legg gjerne igjen nyttige anbefalinger.
Andre pastaoppskrifter
Bokhvete nudler med grønnsaker
Ha en fin lesning!