Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne (kan være lapskaus), stekepanne, skjærebrett, kniv, teskje, spiseskje, trespatel, halvliters krukke.
Ingrediensene
| Bønner (hvit) | 1 halv liter kan |
| Pepper (rød, søt) | 4 stk (Large) |
| løk | 3 stk (Gjennomsnitt) |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| sukker | 1 ts |
| salt | 1 ts |
| vann | 1 liter |
| smør | 2 ss. l. |
| Vegetabilsk olje | 4 ss. l. |
Trinn matlaging
- Bønner tilberedes umiddelbart når de er godt hovne. Legg bønnene i en panne og hell rent kaldt vann (helst drikke). I følge oppskriften er 1 liter vann nødvendig. Men du ser på om alle bønnene er dekket og om det er et sted å lage mat. Det er lov å tilsette ytterligere 1 glass vann. Sett gryten på bålet og kok opp. Senk varmen til middels og la bønnene småkoke til de er myke. Du må være veldig forsiktig og ikke fordøye bønnene, siden resepten trenger hele, ikke burste. Matlaging tar 40-50 minutter. Bare prøv bønner noen ganger: Hvis du blir myk, er du klar!
- Mens bønnene koker, tilbereder du alle andre ingredienser. Skrell løkene og skyll med rennende vann. Vask også paprikaen, og skrell deretter frøene og stilken. Skyll inn. Skjær løken i små terninger, pepper også. Sett en stekepanne på bål, varm den godt og hell 3-4 ss vegetabilsk olje (olivenolje i den) i den, og ha 2 ss smør.
- Når oljeblandingen koker, send løken i pannen og stek den til den er gyldenbrun. Rør hele tiden og unngå å brenne.
- Tilsett så hakket pepper og stek sammen i 3-4 minutter til paprikaen er kokt også. Ha deretter i løken og pepper 2 ss. l. tomatpuré og rør godt. Stek litt, mens du rører konstant.
- Hell 1 ts. sukker og bland igjen. Stek i ytterligere 1 minutt. På dette tidspunktet har bønnene allerede blitt kokt. Du har to måter. I følge den klassiske oppskriften trenger du ikke å tappe vannet. I følge noen kulinariske eksperter, skal vann fra bønner tappes og helles med kokende vann i et like stort volum (dette antas å bidra til å redusere gassdannelse i kroppen). Det er opp til deg. I pannen med bønner og vann, legg innholdet i løk, pepper i tomatpuré. Bland godt. La det koke.
- Salt retten. Ca 1 ts nødvendig for denne mengden bønner, men det er bedre å fokusere på din smak. La småkoke i 5 minutter over svak varme. Lokket skal være litt åpent.
- Slå av varmen og la bønnene brygge litt. Vel, da - god appetitt!
Videooppskrift
Vi anbefaler deg å se en video der prosessen med å tilberede bønner i tomatsaus vises i sin helhet.De vil dele med deg hemmelighetene til kokende bønner og snakke om hvordan du tilbereder en yngel. Ha en fin utsikt!
Lag bønner i tomatsaus etter denne oppskriften. Dette er en veldig velsmakende, hjertelig og proteinrik rett. Sjarmen er at den med tiden bare blir mer smakfull. Så gårsdagens bønner i dag "høres" ut på en ny, mer intens måte. Tradisjonelt serveres slike bønner sammen med en side rett av ris og friske grønnsaker. Du kan pynte med friske urter.