Bønnestuing med kjøtt - en enkel oppskrift på deilig lapskaus 🍲

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en kniv;
• pan;
• trespatel;
• skjærebrett;
• rivjern;
• bolle + sil (for vasking av bønner);
• en panne med en tykk bunn (eller gryter);
• komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Siden bønner er en representant for belgfruktsfamilien, må de bløtlegges en stund før de tilberedes. Dette gjøres best om kvelden. Halvannen kopp bønner skal vaskes og fylles med varmt vann. Husk at bønner har egenskapen til hevelse, så du trenger å helle mye mer vann enn bønner. I tillegg, for å få det til å koke raskere, kan du legge en halv teskje brus i vannet med bønner og blande alt. Dekk deretter pannen med et lokk og la stå over natten (10-12 timer).
   
2. Etter 10-12 timer, tøm vannet og skyll bønnene grundig fra den gjenværende brus. Skjær i store terninger 500 g kjøtt. Det kan være enten svinekjøtt eller storfekjøtt - alt avhenger av din smak.
   
3. Terning en stor løk også.
   
4. Paprika må også kuttes i store terninger.
   
5. På et grovt rivjern, tre 2 gulrøtter. Slip en fedd hvitløk med en kniv, og finhakk friske urter (ca. 5 g).
   
6. Vi legger en gryte (eller en panne med tykk bunn) på komfyren, hell 4-5 ss. l. vegetabilsk olje. Det er nødvendig at den i overflod dekker bunnen av gryten.
   
7. Når oljen varmer opp, sender vi dit først ¼ av hele løken, og deretter kjøttet. Du må steke kjøttet til det er litt brunet. Vi tar ut kjøttet fra gryten og hell ut den gjenværende løken, som også må stekes til den er rosenrød. Tilsett 2 ss. l. tomatpuré, hell de revede gulrøttene og bland alt i en gryterett med en trespatel. Stek alt sammen i ca 2 minutter.
   
8. Så snart gulrøttene blir litt myke, tilsett cauldron paprika, 1 laurbærblad. Vi spredte også hakkede urter og hvitløk. Og så - stekt kjøtt og bønner på toppen.
   
9. Nå må du fylle alt med varmt vann. Vann skal dekke bønnene ca 2 cm. Og vent til alt koker godt.
   
10. Etter at lapskausen har kokt, lager vi brannen litt under gjennomsnittet, og dekker kålen med et lokk. Og lapskål retten i ca 1-1,5 timer til bønnene er klare. Cirka 5-7 minutter før du slår av gryta, må du salt og tilsette svart malt pepper etter smak. Etter at du har slått av, lar parabolen "gå" under lokket i omtrent 15 minutter. Og så kan den serveres.
    

Videooppskrift

Denne videoen, utarbeidet av en erfaren husmor, Oksana Valerievna, vil hjelpe deg i prosessen med å tilberede bønner stuet med kjøtt. Denne lapskausen viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende, til tross for at den koker enkelt og relativt raskt (du trenger bare å suge bønnene på forhånd).