Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr eller komfyr;
- panne med lokk;
- skjærebrett;
- et glass;
- en kniv;
- tallerkener til serveringsfat.
Ingrediensene
| Røde bønner | 500 g |
| gulrøtter | 2 stk |
| tomater | 3 stk |
| Paprika (stor) | 1 stk |
| Suneli humle | 1 ss. l. (med lysbilde) |
| dill | 1 gjeng |
| Vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Bløt 500 g bønner i vann i løpet av en natt. Da blir de godt hovne bønnene vasket godt, sett i en panne og hell vann (vann skal dekke det helt). Vi setter pannen på komfyren eller kokeplaten og steker bønnene til de er halvt kokte over middels varme (ca. 30 minutter). Vi salter ikke vann.
- Skrell gulrøttene (2 stk.), Vask og skjær i små terninger.
- Vask tomatene grundig (3 stk.), Og skjær dem også i terninger. Bulgarsk pepper (hvis paprikaen er stor, så er 1 stk nok for deg, og hvis den er liten - 2 stk), vask, skrell og kutt på samme måte.
- Tapp vannet fra de kokte bønnene, og tilsett deretter en kopp varmt vann i samme panne.
- Tilsett deretter terninger, gulrøtter og paprika i bønnene.
- Tilsett salt (etter smak) og krydder av humle-suneli til grønnsaker (1 ss. L.) Bland alt grundig med en skje eller en slikkepott. Tilsett vegetabilsk olje (ca. 3 ss. L.) i bønnene og bland godt igjen.
- Vi dekker kjelen med et lokk og la det hele småkoke over medium varme i cirka 15 minutter. Vi vasker dillen og kutter den fint med en kniv.
- Vi sprer parabolen på tallerkener og drysser hakket dill på toppen. Bon appetitt!
Pynt og servering
Den ferdige retten kan strøs med hakket hvitløk eller nykvernet svart pepper. Om ønskelig kan slike bønner være rømme. Server som en frittstående rett i varm form med hvitt eller brunt brød.
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan slike bønner med grønnsaker tilberedes i denne videooppskriften.
En tallerken tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig næringsrik og smaker fantastisk. Og viktigst av alt, gjør det enklere enn noen gang!
Liker du slike vegetarretter? Og likte du denne oppskriften? Skriv om det i kommentarene.