Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, stekepanne, dyp bolle, skjærebrett, serveringsplater til servering.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Rå bønner | 250 g |
| sopp | 250 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| vann | 2,3 l |
| Tørt hvitløkspulver | 1/2 ts |
| salt | 1/2 ts |
| Kvernet paprika blanding | 1/2 ts |
| Vegetabilsk olje | 50 - 70 ml |
Trinn matlaging
Forberedende fase
- 250 g tørre bønner vaskes godt under rennende vann. Hell den i en dyp bolle og fyll den med varmt kokt vann, slik at vannet er 5 - 10 cm mer enn nivået av bønner. La bønnene ligge i vann i 10 - 12 timer. Etter denne tiden skyller vi igjen godt under rennende vann. Hell bønnene i en kjele, fyll med vann 2 - 5 cm mer enn bønnene og kok til de er møre. Når bønnene er kokt, tøm vannet.
- 250 g champignon sopp vaskes godt under rennende vann og kuttes i tynne skiver.
- Skrell gulrøttene og skjær dem i mellomstore terninger.
- Skrell løken og skjær den i mellomstore terninger. Kok 300 ml vann.
Hovedscenen
- Hell 50 - 70 ml vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Tilsett den hakkede løken i den varme oljen og stek lett.
- Tilsett hakkede gulrøtter i løken og stek under røring av og til i 2 til 3 minutter.
- Tilsett hakkede sopp i løken og gulrøttene og stek alt i 5-7 minutter med sporadisk omrøring.
- Tilsett 1/2 ts i grønnsakene. salt, tørrmalt hvitløk og malt pepperblanding, samt 2 ss. l. tomatpuré. Bland godt.
- Hell 300 ml varmt vann i grønnsaksblandingen, bland alt godt og la det småkoke i 5 minutter under et lukket lokk.
- Til grønnsaker i en panne tilsett 250 g kokte bønner. Bland alt godt og fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Vi legger ut den ferdige retten på porsjonerte tallerkener til servering. Når du serverer, kan du dekorere retten med hvilket som helst greener.
Vet du detBønner reduserer blodtrykket, øker hemoglobin, forbedrer funksjonen av hjerte- og nervesystemer, regulerer og gjenoppretter nedsatt metabolisme, fjerner giftige stoffer og radionuklider og fremmer vekttap. Og blant annet tilfredsstiller denne bønnen raskt sult og metter kroppen med magnesium, kalsium, kalium, jern, fluor og fosfor. Det er også et reelt antidepressivt middel, på grunn av innholdet av vitamin C, PP, B1, B2, B3, B6 og E.
Videooppskrift
Og her er en annen interessant oppskrift for å lage deilige bønner med sopp. På video foreslås det å tilberede parabolen med noen ekstra komponenter, som vil diversifisere smaken.
Oppskriften er ganske enkel å utføre. Alle ingrediensene er kommersielt tilgjengelige og er mest sannsynlig på kjøkkenet til de fleste hjemmelagde matentusiaster. Med mengden protein kan bønner konkurrere med kjøtt, mens det er kalorifattig, noe som er veldig viktig for kostholdsmat. Så hvis du ikke har kokt bønner ennå, kan denne oppskriften være en av favorittene dine. Prøv å koke bønner med denne oppskriften så snart som mulig. Og hvis du allerede har kokt slike bønner, så del inntrykk. Hva likte du i kokeprosessen, men hva tvert imot forårsaket vanskeligheter? Eller kanskje du hadde ideer om hvordan du kan forbedre oppskriften eller erstatte ingrediensene? Skriv om det i kommentarene.