Fylte paprika i ovnen: 8 alternativer for å fylle bulgarske "kopper"

Hovedspørsmålet som bekymrer kokkene når du steker i ovnen handler om fyllingen. Omfanget av fantasi er ubegrenset. Oftest bruker de kjøtt, kylling, tomater, løk og ris. Ikke mindre velsmakende er emnene med ost, kjøttdeig, sopp, bokhvete, poteter, til og med hermetikk. Generelt er eksperimentering tillatt, i tillegg til å gjøre endringer i oppskriftene nedenfor.

Pepper er nyttig for kroppen, inneholder en stor mengde C-vitamin, også vitamin A, PP, gruppe B. Fruktene er rike på selen, kalium, kalsium, magnesium. Regelmessig bruk styrker immunforsvaret, forbedrer stoffskiftet, hjelper til å bekjempe stress.

Forbehandling av produkter

Enhver oppskrift på utstoppede paprika i ovnen innebærer bruk av hovedingrediensen - søte bulgarske frukter. De fungerer som en slags "kopper" for fyllingen. Du kan koke fylte paprika i ovnen og i halvdelene ved å fylle grønnsaksbåtene med ingrediensene du liker. Valget avhenger bare av preferansene til vertinnen.

For at paprika skal bake jevnt, er det bedre å plukke belter med samme størrelse og tetthet. Du kan dekke bakeplaten med folie for raskere bruning. Jo lysere grønnsaker, desto vakrere blir det ferdige mellommåltidet, derfor er det lov å frimodig kombinere nyanser. Den samme regelen gjelder for saus - oransje og røde sauser vil bidra til å understreke parabolen skjønnhet. Her er noen flere tips for tilberedning av ingrediensene.

• Paprika. Tette frukter uten tegn på råte blir tatt, vasket, frø og indre skillevegger blir renset. Vasket igjen, tørket på et serviett.
• Ris, bokhvete, couscous og annet korn. Den nødvendige mengden måles, kokes i saltet vann til den er halv klar.
• Friske grønnsaker. Skrell gulrøttene, riv. Skrellede løk kuttes i terninger, kvart eller halve ringer. Tomater helles med varmt kokende vann og skrelles deretter.

Hele bakte paprika i ovnen

Fylt paprika med kjøtt, ost eller grønnsaker i ovnen som på bildet er enkelt å gjøre. Det er nok å forberede fyllet, tenke over saus alternativet, fylle inn de tette belgene. Følgende trinnvise oppskrifter vil bidra til å bake fruktene, skape en appetittvekkende og lys snack for hele familien.

Du kan servere bakte grønnsaker med greener, rømme, tykk saus eller osteskorpe. Som standard er det tatt i fem til åtte paprika i alle oppskrifter, den nøyaktige mengden avhenger av fruktens variasjon og størrelse.

Med kjøttdeig og ris

funksjoner. Fylt paprika med kjøtt og ris i ovnen er en hjertelig uavhengig rett som serveres til lunsj, middag. For tilberedning av kjøttdeig, svinekjøtt, storfekjøtt brukes, mindre ofte - kylling. Forrett med tomatsaus tilberedes med eventuelle grønnsaker etter ønske.

Ingredienser som kreves for fylling:

• kjøttdeig (svinekjøtt og storfekjøtt) - 400 g;
• kokt ris - to tredjedeler av et glass;
• tomater - fem til seks stykker;
• tomatpuré - to spiseskjeer;
• laurbær - fem blader;
• krydder og sort pepper - fem erter hver;
• malt paprika - en halv teskje;
• salt, krydder;
• vann.

Hva gjør vi

1. Bland kjøttdeig med ris, salt og pepper.
2. Vi begynner fruktene, tett lagt i en dyp form med endene nede.
3. Vi skjærer tomatene i skiver, sender dem til arbeidsstykkene, setter inn mellom dem, legger på toppen.
4. Tilsett krydder og krydder.
5. Fortynn tomatpuré med vann for å lage juice. Hell innholdet i skjemaet til en høyde på 4-5 cm.
6. Hvor mye å lage mat? Vi sender inn ovnen forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.
7. Serveres varmt.

Med grønnsaker

funksjoner. De som foretrekker stude grønnsaker på grunn av deres nytte, vil glede seg over en enkel bakeroppskrift. Du kan ikke kalle en diettrett - sammensetningen inneholder ris, rømme, tomatpuré. Men det er mye vitaminer og nyttige stoffer i det. Frosne grønnsaker kan også være egnet til denne retten.

Ingredienser som kreves for fylling:

• aubergine - to unge frukter;
• gulrøtter - en rotavling;
• løk - to hoder;
• tomater - to stykker;
• kokt ris - to tredjedeler av et glass;
• tomatpuré - to spiseskjeer;
• rømme - to ss;
• vegetabilsk olje;
• krydder, salt.

Hva gjør vi

1. Vi rengjør auberginen fra skallet, kuttet i tallerkener, hell salt vann i 20 minutter.
2. Stek gulrøtter og løk i olje.
3. Hud tomatene med kokende vann, fjern huden, skjær massen i terninger.
4. Vi vasker stykker aubergine, hakker i små skiver.
5. Vi forskyver aubergine- og tomatkubene til gulrot og løkyngel, salt, pepper, la det småkoke i ti minutter under lokket.
6. Hell kokt ris her, bland.
7. Vi begynner det nødvendige antall frukt med ris og grønnsaksmasse, skifter til fet form.
8. Stekes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
9. Serveres varmt, for når avkjøling blir fyllingen hard.

Med sopp og kylling

funksjoner. Sopp i denne oppskriften brukes fersk, både sopp og andre gaver fra skogen er tatt - porcini, boletus, smør. Kylling erstattes om ønskelig med kalkun, og tilsettes metthetsretten. Forrett ser bra ut selv på festbordet, overraskende med sin aroma, vakker utsikt over flerfargede belg.

Ingredienser som kreves for fylling:

• kyllingfilet - 300 g;
• løk - en;
• sopp - 200 g;
• hard ost - 120 g;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder;
• persille.

Hva gjør vi

1. Mal løk, kutt sopp.
2. Stek i en oljet panne.
3. Før kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, kombiner med hakket persille, pepper, salt.
4. Vi kombinerer alle tilberedte ingredienser.
5. Vi stapper paprikaen, legger i formen og dryss revet ost over.
6. Stek ved 190 ° C i 35 minutter.

Med feta og cottage cheese

funksjoner. Denne originale forretten kan serveres varmt og kaldt, fylt hele, i båter eller skiver. En myk kremaktig smak vil utfylle pikanten av ristede grønnsaker.

Ingredienser som kreves for fylling:

• fetaost - en pakke;
• myk cottage cheese - en pakke;
• persille - en liten gjeng.

Hva gjør vi

1. Vi legger de forberedte belgene på en stekeplate, satte den i ovnen i 25 minutter. Stekes ved en temperatur på 150 ° C til brun jevn. Det viktigste er ikke å koke for å bli sprø.
2. Forbered deg på dette tidspunktet fyllet - elt fetaen med en gaffel, bland med cottage cheese, hakket persille.
3. Vi tar ut fruktene fra ovnen, avkjøl litt, fyll på med ostemasse.
4. Legg igjen bakeplaten i ovnen i tre minutter for å servere retten varm.

Koke halvdeler

Du kan fylle paprika ikke bare i helhet, men også i to, fylle med fargerike grønnsaksbåter. Denne forrett ser lys ut, forårsaker appetitt, lysten til å prøve minst en skive. Spesielt velsmakende er båter i rømme eller tomatfyll, under en osteskorpe.

Med fløtesaus

funksjoner. Dette alternativet er ganske kaloririkt, men tilfredsstillende. Takket være kjøtt- og riskorn, kan retten brukes som en full lunsj eller middag, uten ekstra sideretter med salater. Grønnsaker vil bidra til å fylle opp den daglige dosen av vitaminer, og saus vil gi fyllet en kremet smak.

Ingredienser som kreves for fylling:

• ris gryn - 200 g;
• kombinert kraftfôr - 300 g;
• krem - ett glass;
• løk - to hoder;
• gulrøtter - to mellomstore rotgrønnsaker;
• tomater - to stykker;
• krydder, salt;
• vegetabilsk olje;
• greener - valgfritt.

Hva gjør vi

1. Kok kornblandingen i cirka 12 minutter, avkjøl.
2. Mal grønnsaker, bland halvparten med kjøttdeig. Salt, pepper, tilsett eventuelle greener (persille, basilikum) om ønskelig.
3. Stek den andre halvparten av grønnsakene i olje, fjern den fra varmen.
4. Vi tilbereder en kremet saus, blander krem ​​med steking, krydder, salt.
5. Vi stapper fruktene med fyllet, hell dem i form av den resulterende saus.
6. Stekes i 30 minutter ved 170 ° C.

I rømme tomatfylling

funksjoner. Denne oppskriften er et vinn-vinn-alternativ når du raskt må tilberede et solid måltid til husholdninger eller gjester. Grønnsaker i rømme og tomatsaus er møre, saftige, appetittvekkende. Ved servering kan du legge tykk rømme på en tallerken, dryss dem med urter.

Ingredienser som kreves for fylling:

• kjøttdeig og svinekjøtt - 300 g;
• kokt ris - tre ss;
• tomater - to stykker;
• løk - to små hoder;
• gulrøtter - en rotavling;
• hvitløk - to fedd;
• tomatsaus eller ketchup - fire spiseskjeer;
• rømme - 150 ml;
• vann - 500 ml;
• solsikkeolje;
• krydder og salt;
• greener av dill, persille.

Hva gjør vi

1. Stek de tilberedte belgene i en oljet panne i tre til fire minutter, slik at veggene blir brune. Sett til side.
2. Stek revne gulrøtter i olje og hakket løk i kvartaler, salt, tilsett krydder.
3. Bland gulrot og løkstek med kjøtt og ris.
4. Skold tomatene med kokende vann, fjern skinnet, hakk i terninger.
5. Mal hvitløken med en presse, skjær greenene med en kniv.
6. Bland disse ingrediensene med kjøttdeig, pepper igjen, tilsett salt.
7. Vi stapper blandingen med bulgarske frukter, legger i en dyp form.
8. Matlaging rømme saus. For å gjøre dette, kombiner rømme med tomatsaus, vann, krydder, tilsett salt.
9. Hell fruktene med saus for å nesten skjule dem.
10. Sett fylte paprika med saus i ovnen, oppvarmet til 180-190 ° C, stek i 45 minutter.
11. Server med urter, kald rømme.

Med hermetisert tunfisk og egg

funksjoner. En blanding av tunfisk og egg i pepper vil gjøre frokosten sunn og tilfredsstillende, gi energi hele dagen. Flerfargede båter fylt med lyst innhold vil dekorere til og med en høytid, barn og voksne vil like det.

Ingredienser som kreves for fylling:

• hermetisert tunfisk - man kan;
• rå egg - seks stykker;
• tomater - to frukter;
• olivenolje - en spiseskje;
• pære - ett hode;
• hvitløk - to fedd;
• saltet.

Hva gjør vi

1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
2. Skorpe tomatene med kokende vann, fjern skallet og skjær i terninger. Hvis det er ønskelig, bruk til og med syltede tomater.
3. Stek løken i oliven, tilsett hakket hvitløk, tomatbiter, hermetikk med en gaffel.
4. Vi varmer blandingen i et par minutter, tilsett salt om nødvendig.
5. Vi starter med en masse på seks båter, i midten gjør vi en fordypning med fingeren.
6. Sett emnene på en smurt stekeplate, hell forsiktig et rått egg i hver båt.
7. Stek i 15 minutter.

Under osten "frakk"

funksjoner. Fylt paprika, bakt med kjøttdeig i ovnen, vil være mykere og mer smakfull hvis den drysses med revet ost under stekingen. Når den smeltes, danner ostemassen en myk “strøk”, som ikke lar fyllet tørke. Å servere en slik matbit er bedre enn varmt.

Ingredienser som kreves for fylling:

• kjøttdeig - 200 g;
• tomat - en;
• løk - en;
• squash - en tredjedel av fosteret;
• hard ost - 100 g;
• majones - to til tre spiseskjeer;
• saltet.

Hva gjør vi

1. Skrell tomaten og en tredjedel av courgette fra skallet, kuttet i små skiver.
2. Finhakk løken.
3. Bland grønnsaker med krydder, tilsett salt, smak til med majones.
4. Bland med kjøttdeig.
5. Vi starter massene av båter, sender dem på en bakeplate til ovnen i 30 minutter. Stekes ved 180 ° C.
6. Vi får det, dryss revet ost, kok ut paprika i ovnen med ost i ytterligere 15 minutter.

For å forhindre at bakte paprika i ovnen blir for tørr, kan du legge litt vann på stekeplaten. Hun vil koke under risteprosessen. Imidlertid vil parabolen bli mer smakfull hvis du koker belgene med saus, fløte eller tomatsaus.

Anmeldelser: “Min mann liker virkelig”

Jeg koker ikke mye ris, deretter salt og pepper og blander alt med kjøttdeig. Jeg tar grønnsaker for å smake på tomater, løk, litt hvitløk, steker gulrøttene og spre dem deretter med pepper på en stekeplate, tilsett fortsatt salt litt, tilsett vann litt og i ovnen i 40 minutter. Jeg liker denne oppskriften mer, vil ikke gå i ovnen, tilsett også vann i pannen og la det småkoke der, bare det viser seg at du må helle mer vann.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nå kuttet jeg pepper på langs, fyll hver peppercorn, satte en sirkel med tomat på en tomat på hver pepper, dekk den med folie på toppen, gjør alt på en stekeplate i ovnen, legg tomatene foran paprika slik at den ikke brenner seg, tilsett tomatpuré, smør ned og mindre enn et halvt glass vann .. bake i halvannen time velsmakende, jeg kan ikke en gang sammenligne med vanlige fylte ...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Jeg elsker fylte paprika. Mellom de skarpe hjørnene av paprikaen la jeg potetens halvdeler i en kastrol. Pepper er i vater, og poteten er mettet med en deilig aroma. Jeg la poteter på en tallerken ved siden av pepper, mannen min liker det virkelig.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Andre grønnsaksoppskrifter